سجق الشوكولاتة هو أحد أشهر الحلويات في زمن اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. كانت هذه الوصفة محبوبة ليس فقط لأنه يمكن إنشاء طبق مثير للاهتمام من المنتجات العادية. سمحت بساطة التحضير حتى للأطفال بتحضير هذه الحلوى بسرعة.
يمكنك عمل نسخة أساسية من نقانق الشوكولاتة ، ثم تجربة وصفات أكثر تطوراً تنصح بإضافة المكسرات والفواكه المسكرة والبسكويت والحليب المكثف. تقترح الوصفة الأساسية تناول المكونات التالية:
- 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- 300 غرام من الزبدة
- 6 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
- 150 جرام سكر حبيبي.
اطحن البسكويت إلى فتات بيديك أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. يمكنك فركه على مبشرة.
عند بشر ملفات تعريف الارتباط ، احرص على عدم قطع أصابعك على الحواف الحادة للثقوب.
لا توجد هذه الطرق فقط لتحضير المكون الرئيسي. ضعه في أجزاء في كيس بلاستيكي متين ، واسحقه باليد. أيضًا ، سيساعد الخلاط في تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى فتات في بضع ثوانٍ.
يقسم الزيت إلى عدة أجزاء ، يوضع في قدر ، يذوب على نار خفيفة. بعد الانتهاء من هذه المهمة ، أضيفي السكر والكاكاو وقلبي. تُسكب القاعدة السائلة الدافئة في البسكويت المسحوق ويُحرّك جيدًا. ضع الكتلة على ورق تغليف أو في كيس بلاستيكي ، وشكل النقانق بالطول والحجم المطلوبين. يمكنك الطهي من عدد معين من المكونات ليس بمقاس واحد ، ولكن بحجمين أو ثلاثة أحجام أصغر.
ضع الحلاوة في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تصلب إلى القوام المطلوب. إذا كنت ترغب في تذوقه في أسرع وقت ممكن ، فأرسله إلى الفريزر لمدة 2.5 ساعة. بعد ذلك ، أخرجه ، ضعه في طبق مسطح ، يمكنك تذوقه.
إذا كانت الوصفة الأولى تبدو عالية جدًا في السعرات الحرارية بالنسبة لك ، فيمكنك تقليل هذا الرقم عن طريق إعداد حلوى بأطعمة مختلفة قليلاً. هذا ما تحتاجه:
- 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- 150 غرام زبدة
- 150 غرام من السكر المحبب ؛
- 120 غرام من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
قم بطحن ملفات تعريف الارتباط بأي من الطرق المذكورة أعلاه. نسكب الحليب في وعاء آخر ونضع الكاكاو والسكر والزبدة. يوضع على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر. سخني حتى يصبح كل هذا حالة متجانسة ، ثم اسكبيها في البسكويت وحركيها. قم بتكوين نقانق من الكتلة (ستصبح رائعة جدًا) ، لفها في السيلوفان ، وضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
إذا كنت ترغب في إضافة مجموعة متنوعة إلى هذه الوصفات ، أضف المكسرات. للقيام بذلك ، خذ 100 جرام منها مقابل 400 جرام من البسكويت.إذا كان لديك فول سوداني ، قم بقليها مسبقًا في مقلاة جافة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. عندما تكون المقلاة ساخنة ، قلبي المحتويات بشكل متكرر بملعقة. بعد ذلك ، تحتاج المكسرات إلى التبريد ، ويجب إزالة القشور منها.
يمكنك طحن الفول السوداني والبندق بسحق واللوز والجوز - مقطّعة بسكين.
لا تحتاج إلى طحن أي مكسرات إلى دقيق ، يجب أن تشعر بقطعها.
تُضاف المكسرات المفرومة إلى فتات البسكويت ، ثم تُسكب في خليط الكريمة الساخنة مع التحريك. بعد ذلك ، اطبخ كما هو موضح أعلاه.
وصفة شيقة لسجق الشوكولاتة مع البسكويت. اخبزيها مع 6 بيضات وكوب دقيق و 200 غرام من السكر. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف الدقيق ويخلط. يخفق البياض مع قليل من الملح ، ويوضع على عجينة الصفار ، ويخلط بلطف. تُسكب العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت في طبقة 3 سم ، توضع في فرن محمّى على 180 درجة مئوية ، تُخبز لمدة 20-25 دقيقة. عندما تحمر العجينة ، أزلها. ضعي كتلة البسكويت الجاهزة على الفور في طبقة متساوية ، ولفيها ، ثم ضعيها في الثلاجة.
