تبين أن أرز البودينغ وفقًا لهذه الوصفة لذيذ ، ومتجدد الهواء مع أوراق الفانيليا والحمضيات. طعم البرتقال موجود أيضًا فيه ، لكنه ليس متخمًا على الإطلاق ، ولكنه بعيد. قوام البودينغ الكريمي يأتي من أرز أربوريو. يتم تقديم هذا اللذيذ في التارتيني المصنوع من العجين الحلو المفروم.
انه ضروري
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 50 غرام من السكر
- - 1 بيضة؛
- - 2 صفار بيض
- - 4 أكواب من الحليب
- - 1 كوب أرز أربوريو ؛
- - 1 كوب كريمة ثقيلة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ؛
- - 4 برتقال.
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء الخلاط مع السكر والدقيق ، وتُقطع حتى تنهار ، وتُضاف بيضة. اعجن الكتلة الناتجة حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض في كتلة. يُلف في غلاف بلاستيكي ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
نفرم العجينة المبردة ونقطع منها دوائر ونضعها في قالب ونضعوا ورق الخبز فوق العجينة وأي حمولة عليها. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 12-15 دقيقة. ثم أخرج الورق المحمل ، واطهيه في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى. قم بتبريد التارتين الجاهز.
الخطوه 3
أزل قشر برتقالة واحدة واضغط على العصير - نحتاج 1/4 كوب من عصير البرتقال. يُقشر باقي حبات البرتقال ويُقطع شرائح برتقالية رفيعة (شرائح) بسكين حاد. كلما اتضح أنحف ، كان من الأسهل عليك صنع الزخرفة منها. قم بإزالة الأغشية.
الخطوة 4
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الأرز ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُصفى ، ويُضاف الحليب وقشر البرتقال والملح والسكر وخلاصة الفانيليا. يُطهى حتى يمتص الحليب تمامًا - حوالي 30-35 دقيقة. أخرج القدر من الموقد.
الخطوة الخامسة
اخلطي الكريمة الثقيلة مع صفار البيض وعصير البرتقال حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في عصيدة الأرز ، والعودة إلى نار خفيفة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا. ثم دع الخليط يقف بعيدًا عن الموقد لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
املأ التارتين المبرد باللبن الأرز وزينه بشرائح البرتقال على شكل أزهار. قدميها كوجبة فطور مغذية.
