في بعض الأحيان لا يوجد وقت أو مال على الإطلاق لإعداد الحلويات المعقدة متعددة المكونات ، ولكن الكعكة هي المطلوبة. يشير "صندوق الموز" إلى المخبوزات متعددة الاستخدامات من سلسلة "إذا كان الضيوف على عتبة الباب".
انه ضروري
- عجين:
- - بيض - 4 قطع.
- - سكر - 2/3 ملعقة كبيرة.
- - فانيلين - 1 علبة
- - دقيق - 2/3 ملاعق كبيرة.
- كريم:
- - كريمة حامضة - 250 جم
- - سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- حشو:
- - موز - 2-3 حبات.
- أو أي توت.
تعليمات
الخطوة 1
اقلب الفرن على 200 درجة. أثناء التسخين ، حضري عجينة البسكويت. ستصبح قاعدة الكعكة. افصل البياض عن الصفار. يجب ألا يصل الصفار إلى البيض. أضيفي نصف كمية السكر ببطء ، واخفقي البياض حتى يصل إلى الذروة المستقرة. هذا يعني أن السناجب لا تسقط وتحافظ على شكلها عند سحب مضارب الخلاط. لكي يخفق البيض بشكل أفضل ، يجب أن يكون طازجًا ومبردًا ، ويجب أن تكون الأطباق نظيفة حتى تصدر صريرًا. قبل الخفق ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو بضع حبات من الملح إلى البياض. اخفقي الصفار مع ما تبقى من السكر الذي قمت بقياسه لعمل العجين. يجب أن يتضاعف حجم الخليط. الآن نخلط البياض والصفار بعناية ، ونرش الدقيق في أجزاء صغيرة ، ونقلب العجينة من أعلى إلى أسفل بملعقة ، مع الحرص على عدم حرمان العجين من التهوية. غلف صينية الخبز بورق الخبز أو ورق البرشمان. قم بتشحيم الجزء السفلي فقط بقطعة من السمن أو الزبدة. إذا قمت بتشحيم جوانب القالب ، فسوف يرتفع حجم البسكويت بشكل أسوأ. نرسل البسكويت للفرن لمدة 25 دقيقة. أخرج الكيك النهائي من القالب واتركه ليبرد.
الخطوة 2
اخفقي الكريمة الحامضة والسكر. نقطع الموز إلى شرائح. قطع طبقة رقيقة من البسكويت - هذا هو "الغطاء". تُرفع الفتات عن معظم البسكويت وتُمزج مع الكريمة والموز حتى تبقى جوانب وقاع البسكويت سليمة. املأ "الصندوق" بكتلة حلوة من الفتات والقشدة ، وغطى "بغطاء".
الخطوه 3
يمكن تزيين الكيك بأي كريمة أو مسحوق سكر فوقها. اتركي الكعكة حتى تتسرب لمدة ساعة على الأقل. ولكن إذا لم يتبق وقت ، فيمكنك تقديمه على الفور إلى المائدة. الكعكة كثير العصير.
