يستغرق تحضير كعكة عيد الفصح الكثير من الوقت. ليست كل ربة منزل ، حتى عشية العطلة ، مستعدة لخبزها ، ولكن يجب أن تظل الكعك محلي الصنع موجودة على طاولة عيد الفصح الاحتفالية. في هذه الحالة ، ستكون أفضل المخبوزات في عيد الفصح عبارة عن ضفيرة فاخرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة.
يجب تقسيم عجينة الخميرة إلى ثلاثة أجزاء ، كل جزء يجب أن يتم لفه بنقانق ، ثم يتم لفه في شريط بعرض 8-9 سم ، على الشرائح الناتجة ، تحتاج إلى وضع حشوات مختلفة: الزبيب ، المكسرات ، الجبن القريش ، كل حشوة في شريطها الخاص. تحتاج إلى لف هذه الشرائط إلى لفائف رفيعة طويلة ، وربط الحواف جيدًا ونسج جديلة منها ، وربطها في حلقة وتثبيتها.
توضع الضفيرة المضفرة في طبق مدهون بالزيت النباتي وتترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى تخرج العجينة وترتفع قليلاً. تحتاج إلى خبز الجديلة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
يجب سكب الجديل الدافئ النهائي بعجينة السكر وتزيينها برشات متعددة الألوان.
لإضفاء مظهر عيد الفصح أكثر على الجديلة ، في الأماكن التي يتم فيها نسج العجين ، يمكنك دفعها بعيدًا وإدخال بيض عيد الفصح المطلي في الثقوب الناتجة.
