يتميز المطبخ الآسيوي بمزيج من الأذواق الحامضة والحارة والحلوة في طبق واحد. أقترح تحضير سلطة غير عادية مع الفانكوز والخضروات والكمثرى حسب الوصفة الأصلية. كمية الطعام المحددة تكفي لوجبتين.
انه ضروري
- - الفانكوز الجاف - 50 جم ؛
- - خيار طازج - 2 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كمثرى - 1 قطعة ؛
- - خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - قرصة.
- - فلفل أحمر حار مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الضمادة. يُمزج زيت السمسم مع خل الأرز والملح والسكر والفلفل المطحون. يقلب. اتركه لمدة 10 دقائق. الحشوة جاهزة.
الخطوة 2
اشطف الخضار والفواكه بالماء. قشر الخيار والجزر والكمثرى. لب الكمثرى. ابشر جميع الخضار والفواكه المحضرة على مبشرة جزر كورية للحصول على ألياف طويلة.
الخطوه 3
يُسكب الفانكوزا بالماء البارد ويترك لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُسكب الماء المغلي فوق نودلز الأرز ، ويُترك لمدة 5-8 دقائق. ضعي المعكرونة على منخل واشطفها بالماء البارد.
الخطوة 4
تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
الخطوة الخامسة
يُمزج الفانكوز والخيار المبشور والجزر والكمثرى. تخلط بلطف. نسكب الصلصة فوق السلطة ونرش بذور السمسم. زيني السلطة بالأعشاب الطازجة وقدميها على الفور. الطبق جاهز.
