فطائر الأرز هي طبق فيتنامي وطني. الاسم الأصلي هو "نعمة". اتضح أن هذا الطبق شهي ولذيذ للغاية ، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة صلبة.
انه ضروري
- - عبوتين من ورق الأرز أو 200 جم ؛
- - نودلز الأرز 200 جم ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - صدور الدجاج 2-3 قطع ؛
- - الفجل الأخضر 1 جهاز كمبيوتر.
- - زيت نباتي؛
- - فتات الخبز
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي شرائح الدجاج واتركيها لتجف بمنشفة ورقية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. تقلى قطع الدجاج في زيت نباتي ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة منفصلة. يُقشر الجزر والفجل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. يُضاف إلى البصل ويُقلى معًا حتى تنضج الخضار. ثم أضيفي الخضار المقلية إلى شرائح الدجاج وقلبي.
الخطوه 3
تُسلق نودلز الأرز لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي ، وتُرمى في مصفاة ، وتُشطف وتُمزج مع الخضار واللحوم والملح والفلفل. يخفق البيض في وعاء منفصل.
الخطوة 4
ضع ورق الأرز بعناية ورقة واحدة في كل مرة في ماء ساخن لمدة 15 ثانية. لتليين. ثم ضعي 3 ملاعق كبيرة على كل ورقة. ملاعق من الحشوة ولفائف في لفات.
الخطوة الخامسة
تُغمس كل لفة في البيض المخفوق وتُلف في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
