قم بتنويع قائمتك اليومية باستخدام طبق صقلي كلاسيكي - قم بإعداد كابوناتا بالزيتون! تحضير طبق في نصف ساعة
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - زيتون - 100 جم ؛
- - باذنجان واحد
- - أربع طماطم
- - ساق الكرفس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - بصلة واحدة
- - حفنة من البقدونس.
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى مكعبات ويُوضع في وعاء ويُرش بالملح. بعد 15 دقيقة ، اشطفها بالماء البارد واتركها حتى تجف على مناشف ورقية
الخطوة 2
يقلى الباذنجان في مقلاة وينقل إلى وعاء.
الخطوه 3
يقطع الكبر والزيتون والبصل والكرفس. أضف مكونات المقبلات إلى الباذنجان المشوي.
الخطوة 4
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، قم بإزالة القشرة. يقطع اللب ويترك على نار خفيفة مع السكر لمدة أربع دقائق. يضاف الخل والفلفل والملح. طهي لمدة ثماني دقائق أخرى بدون غطاء.
الخطوة الخامسة
يتبل الباذنجان بصلصة الطماطم ويضاف البقدونس المفروم. دع الخليط يبرد ، ضعه في الثلاجة.
