شريحة لحم التونة مع الخضار كابوناتا هو طبق إيطالي تقليدي. يتم تقديم مثل هذا الطعام على الطاولة كطبق منفصل أو يستخدم كإضافة للأطباق الجانبية.
انه ضروري
- - 4 شرائح لحم تونة
- - جبن بارميزان
- - حكيم
- - زعتر
- - 1 كراث
- - 1 كوسة
- - 1 باذنجان
- - 1 طماطم كبيرة
- - 3 فصوص ثوم
- - زيت الزيتون
- - 100 مل عصير طماطم
- - 1 ليمون
- - سمن
- - ملح البحر
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
تبلي شرائح التونة بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى السمك بزيت الزيتون. قطع الأكوام إلى عدة قطع. تحتاج إلى طهي التونة حتى تنضج نصفًا حتى تظل حمراء في القطع.
الخطوة 2
قطعي الطماطم والباذنجان والكوسا والكراث والفلفل إلى مكعبات صغيرة. يقلى خليط الخضار بزيت الزيتون. أثناء الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والسمن والمريمية إلى محتويات المقلاة. تُمزج جميع المكونات مع عصير الطماطم وملح البحر والفلفل الأسود بضع دقائق حتى تنضج. للحصول على نكهة غير عادية ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
الخطوه 3
ضعي كمية صغيرة من كابوناتا الخضار المطبوخة على طبق وضعي شرائح التونة فوقها. يجب أن يتم ذلك بطريقة تجعل الخضروات عمليا غير مرئية تحت التونة.
الخطوة 4
يمكنك تزيين الطبق بجبن البارميزان أو الزعتر أو الصنوبر. قم بتتبيل الستيك بقليل من زيت الزيتون قبل التقديم.
