حتى لو لم تكن صديقًا للطبخ ، فلن يكون صنع فطيرة بالكرنب والبيض على الكفير أمرًا صعبًا. على الرغم من أن هذه هي المعجنات الأكثر شيوعًا ، إلا أنها لذيذة جدًا.
انه ضروري
- - 250 مل من الكفير ؛
- - 5 بيضات
- - 200-300 جم طحين ؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 200 غرام من الكرنب
- - بصلة واحدة
- - زيت نباتي؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد الحشوة لفطيرة الملفوف والبيض ، حيث سيكون هناك عجين على الكفير ويعجن بسرعة كبيرة. لذلك ، ابدأ بغلي البيض. للحشوة ، 3 قطع كافية. تبردها وتقشرها وتقطيعها جيدًا.
الخطوة 2
يقطع الكرنب والبصل ناعماً ويضاف البيض والملح حسب الرغبة. يقلب. حشوة الفطيرة جاهزة.
الخطوه 3
الآن اصنع عجينة الكفير للفطيرة. يُمزج الكفير و 2 بيضة ويُخفق بالمضرب والملح. اخلطي صودا الخبز مع الدقيق واعجن العجينة. إذا كنت ترغب فقط في قلي الفطائر في مقلاة ، أضف الدقيق لجعل العجين أكثر سمكًا ، وإلا فلن تتمكن من تشكيل الفطائر. للخبز في الفرن ، تحتاج إلى عجين ، مثل الكريمة الحامضة السميكة.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت ، واتركها بورق مدهون بالزيت واسكب عجينة الكفير. رتبي حشوة الكرنب والبيض وغطيها ببقية العجين. ضعي الفطيرة في فرن ساخن ، واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ، ويمكن التحقق من ذلك باستخدام عود ثقاب إذا اخترقت الفطيرة. يوحي العجين النيء في المباراة أنك بحاجة إلى الاحتفاظ بالفطيرة مع الملفوف والبيض في الفرن لفترة أطول قليلاً.
