أثناء تحضير السوشي بالنيجيري ، ستتعلم كيفية صنع العجة اليابانية الشهيرة المسامية والتي تسمى "تاماغو". نظرًا لبعض التفاصيل الدقيقة في الطهي ، يتمتع الطبق بطعم حلو مالح أصلي.
انه ضروري
- - 100 جرام أرز سوشي
- - 1 ملعقة كبيرة. ل.خل الصويا
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 6 بيضات
- - 50 مل مرق سمك
- - 70 جرام مخلل زنجبيل
- - 10 جرام من الوسابي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- - ملح
- - بصل أخضر
- - سمسم
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي البيض مع مرق السمك وأضيفي خل الصويا والسكر وملعقة صغيرة من الملح. اخفقي جميع المكونات جيدًا. لا حاجة لخفق الخليط.
الخطوة 2
اسكبي بضع ملاعق كبيرة من خليط البيض في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي. بمجرد أن ينضج الأومليت ، قم بلفه في لفافة رفيعة وحركه على جانبي المقلاة. بدون إزالة القطعة الأولى ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من خليط البيض في المقلاة. كرر الإجراء ، الآن فقط تحتاج إلى لف العجة الأولى في فطيرة البيض الجديدة. استمر في طهي الأومليت بنفس الطريقة حتى تكتمل كتلة البيض. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك لفة واحدة متعددة الطبقات.
الخطوه 3
تبرد لفائف الأومليت وقطعها إلى أطباق ، لا يزيد عرضها عن 1 سم ، يُسلق الأرز للسوشي ، باتباع الوصفة. شكلي الأرز المطبوخ على شكل فطائر بيضاوية مستطيلة الشكل. ضع لفافة بيض فوق كل قطعة. امسك المكونين معًا بشريط رفيع من أعشاب نوري البحرية أو البصل الأخضر. رش القليل من بذور السمسم فوق سوشي نيجيري النهائي.
الخطوة 4
قدمي الطبق الياباني مع الوسابي وصلصة الصويا والزنجبيل. بدلًا من لفافة البيض ، يمكنك استخدام الجمبري أو السلمون أو الخيار.
