في العام الماضي كنت أنا وزوجي في إجازة في أوروبا: احتفلنا بالذكرى العاشرة لحياتنا معًا. وفي أحد المطاعم الصغيرة جربوا طبق فطر خفيف ولذيذ للغاية وفي نفس الوقت يحمل اسمًا رومانسيًا للغاية - بورتوبيلو. الآن هو دائما على طاولة عطلتي.
انه ضروري
- - قبعات فطر بورتوبيللو (فطر بني) - 20 قطعة ،
- - صدر دجاج (فيليه) - قطعة واحدة ،
- - أفوكادو - 2 قطعة ،
- - تفاح (يفضل حامض أو حلو وحامض) - 1 قطعة ،
- - سلطة خضراء - حفنة ،
- - 1/2 عصير ليمون ،
- - ملح،
- - فلفل،
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أغطية الفطر ، جففها ، دهنها بزيت الزيتون ، أضف القليل من الملح ، ضع الأغطية على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
اسلقي شرائح الدجاج ، قطعيها جيدًا ، قشري الأفوكادو ، أزيلي النوى وابشريها ، رشي عصير الليمون على الفور ، أضيفي التفاح المبشور ، اختاري السلطة الخضراء التي تم غسلها وتجفيفها بيديك.
الخطوه 3
يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويتبل بزيت الزيتون ، ويخلط ويحشى أغطية الفطر بالخليط. يرش الجوز المفروم ناعماً على الوجه.
