سيكون الأرز اللذيذ وحلوى الخثارة إضافة رائعة لوجبة الإفطار يوم الأحد.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غرام من دقيق القمح ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. لتر من الماء
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر
- - 1 بيضة.
- لملء:
- - 0.5 ملعقة كبيرة. ل الحليب
- - 0.25 لتر من الماء ؛
- - 100 غرام من الأرز المستدير ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- - 100 غرام من السكر
- - 2 بيض
- - 80 جم من اللوز ؛
- - 150 جرام جبن قريش دسم ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. مربى المشمش
- - 12 نصفا من المشمش المعلب ؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق على الطاولة ، يصنع ثقبًا في المنتصف.
الخطوة 2
نقطع الزبدة إلى شرائح ونضعها في طبق ونضيف الماء ونخلط جيداً أضف رشة ملح ، ملعقتان كبيرتان من السكر ، بيضة (بعد الرج). يخلط كل شيء جيدا ويضاف إلى الدقيق.
الخطوه 3
اعجن جميع المكونات في العجين. قم بإخراج كرة منها واتركها لتقف لمدة ساعة في الثلاجة. ثم افردي العجينة بسمك 3-5 مم.
الخطوة 4
حضري علب التارتليت الصغيرة وضعي العجينة فيها حول الحواف.
الخطوة الخامسة
للحشوة ، يُغلى الحليب بالملح والماء في قدر صغير ، يُضاف الأرز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى يتم الحصول على عصيدة سميكة. تبرد العصيدة وأضف قشر الليمون.
الخطوة 6
يقسم بياض البيض وصفار البيض. يخفق السكر وصفار البيض في الكريمة. يُضاف كريمة الصفار واللوز المبشور والجبن القريش إلى عصيدة الأرز ، ويُمزج كل شيء جيدًا. يخفق البياض ويضاف إلى كتلة الحشوة ويخلط مرة أخرى.
الخطوة 7
افركي مربى المشمش في مصفاة ، ادهني العجينة الموضوعة في قوالب معها. ضعي نصف حبة مشمش في قوالب بالعجين ، وضعي الحشوة في الأعلى ورشيها باللوز المبشور.
الخطوة 8
اخبزيها في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 160 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية. تزيين الكعك بالسكر البودرة.
