هذا الطبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ للغاية. الوجبة الخفيفة المصنوعة من الحلقات المقرمشة لن تبقى على الطاولة ، لكنها ستختفي على الفور. مكونات الطبق متاحة للجميع.
انه ضروري
- - 1 كيلو حبار
- - كوب ونصف دقيق للبقسماط
- - 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 3 بيضات
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب
- - ملح
- - نصف لتر زيت نباتي للدهون العميقة
- لتحضير الصلصة:
- - 300 جرام زبادي بدون إضافات
- - نصف ليمونة
- - 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- - بضع قطرات من تاباسكو
- - رشة فلفل حار
- - كزبرة
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض المغسول في وعاء وأضيفي إليه الحليب. اخفقي كتلة حليب البيض قليلاً بمضرب خفيف ، ملح خفيف.
الخطوة 2
نأخذ وعاء آخر ، نسكب الدقيق ، البيكينغ باودر ، الملح ، البابريكا فيه ، نمزج كل شيء جيداً.
الخطوه 3
قم بإذابة الحبار في درجة حرارة الغرفة ، واشطفه جيدًا ، ثم قم بإزالة الفيلم منه ، ثم قطعه إلى حلقات. إذا كانت هناك خواتم جاهزة للبيع ، فيمكنك استخدامها على الفور.
الخطوة 4
تحضير الصلصة مسبقًا. للقيام بذلك ، ضع الزبادي في وعاء ، واضغط على عصير نصف ليمونة فيه ، وأضف صلصة Worcestershire ، Tabasco ، كل شيء مملح ورش الفلفل ، ثم يخلط جيدًا. إذا كان شخص ما يحب الصلصة الحارة ، فيمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون. نقطع الكزبرة ناعماً ونضيفها إلى الصلصة.
الخطوة الخامسة
اغمس حلقات الحبار في خليط البيض ، وتخلص من الفائض ولفها في الدقيق. توضع الحلقات المغطاة بالبقسماط بهذه الطريقة على لوح في حوالي 10 قطع.
الخطوة 6
سخني الزيت جيدًا في مقلاة على نار متوسطة. يمكنك البدء في القلي عندما يبدأ الزيت في النقر قليلاً. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت لتطفو الحلقات فيه. اغمر الحلقات بالزيت. نظرًا لأن الجزء العلوي من الحلقات لا يزال يطفو ، يجب قلبها بعد 30 ثانية ، ثم قليها لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
الخطوة 7
جهز طبقًا من المناشف الورقية أو المناشف الورقية مسبقًا لإزالة الزيت الزائد. قبض على الحلقات المقلية الجاهزة ووضعها على طبق. ثم ابدأ على الفور بقلي الدفعة الثانية.
الخطوة 8
قدمي الحلقات النهائية مع الصلصة.
