ربما لا يستحق الحديث عن فوائد التين لفترة طويلة ، فهو غني بالمواد المفيدة للجسم وبكل بساطة لذيذ جدا. غالبًا ما يتم استهلاكه نيئًا ومجففًا ، وغالبًا ما يكون المربى مصنوعًا من التين ، ولكن عبثًا ، له طعم لا يوصف! ما الذي يمكنك طهيه أيضًا من هذه الفاكهة الرائعة الأصلية في آسيا الصغرى؟ يمكنك محاولة خبز كعكة رملية مثيرة للاهتمام سيحبها الجميع.
مكونات:
للاختبار:
- 2 صفار بيض ،
- 250 غرام زبدة (يوضع في درجة حرارة الغرفة) ،
- 75 غرام سكر ناعم
- 500 غرام طحين
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء.
لملء:
- 1 بيضة،
- مربى التين ، إذا لم يكن كذلك ، سيفعل آخر (من الأفضل دمج التين مع الكشمش الأسود) ،
- التين الطازج.
تحضير
- تحتاج أولاً إلى خلط مكونين سائبين - الدقيق والسكر البودرة ، ثم غربلة كل شيء معًا من خلال غربال ، ولا يمكن ترك أي كتل.
- تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الخليط المنخل وفرك كل شيء جيدًا بيديك ، بالملعقة أو الشوكة ، أيهما أكثر ملاءمة لك ، الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يمتزج جيدًا وبشكل متساوٍ.
- بعد ذلك ، أضيفي الصفار إلى الخليط واخلطي كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا ، ولفيها بغشاء بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 40 دقيقة في الثلاجة حتى يأخذ الزيت.
- سخن الفرن إلى 180 درجة وقم بإعداد قاعدة كعكة الغريبة. يمكن دحرجة العجينة المبردة تقريبًا على طول قطر القالب ، أو يمكنك ببساطة توزيعها على الشكل بأصابعك بحيث يبلغ طول الجوانب حوالي 2 سم ونصف ، وتنهار العجين قليلاً ، لكن هذا لا يفعل تتدخل في النمذجة على الإطلاق. يُنصح بإعداد طبق خبز بجوانب منخفضة. في العجينة الموجودة في قاع طبق الخبز ، اصنع ثقوبًا بالشوكة في عدة أماكن حتى لا تتشكل الفقاعات لاحقًا.
- يمكنك الآن إرسال العجينة إلى الفرن ، وستكون كافية لمدة 10 دقائق.
- تحتاج إلى إخراج العجينة من الفرن ودهنها ببيضة مخفوقة (بدون رغوة) ، ثم إضافة بضع ملاعق من المربى ، بالقدر اللازم لتغطية قاع الفراغ الرملي.
- سيبدو قطع التين المقطّع إلى أرباع أكثر جمالًا ، لكن بشكل عام إنها مسألة ذوق ، ضعه في قالب واسكب القليل من المربى.
- أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
من الأفضل ترك مثل هذه الفطيرة تبرد جيدًا قبل الاستخدام ، حتى يثبت الحشو جيدًا ، وسيكون من السهل تقطيعها إلى أجزاء مجزأة. إذا كنت تخبز فطيرة بمربى التين ، فسيكون طعمها ممتعًا للغاية وفريدًا ، لكن أي مربى أخرى لن تفسدها. معجنات جميلة جدًا ولذيذة ، مثالية لطاولة الأعياد ، بالتأكيد سيحبها الضيوف وينتشرون في غضون ثوان!
