يمكن طهي لحم الدجاج بعدة طرق. على سبيل المثال ، يخنة مع الخضار في القشدة الحامضة. سوف يزين هذا الطبق أي طاولة احتفالية ، ويتم إعداده بسرعة كبيرة.
انه ضروري
-
- صدور دجاج 500 جم ؛
- فلفل بلغاري 1 قطعة ؛
- بصل 1 قطعة ؛
- جزر 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة 100 جم ؛
- الكركم؛
- فلفل أحمر؛
- ملح؛
- فلفل؛
- الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير هذا الطبق ، خذ الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج. شطف بالماء الجاري ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية من الأفضل تناول اللحوم المبردة. إذا كنت ستطبخ من الأطعمة المجمدة ، قم بإزالتها أولاً. من الأفضل انتظار ذوبان اللحم من تلقاء نفسه ، لكن إذا كان الوقت ينفد ، يمكنك استخدام الميكروويف.
الخطوة 2
على لوح التقطيع ، قطعي صدور الدجاج إلى قطع كبيرة ، أضيفي الملح والفلفل والكركم والبابريكا. تذكر قليلا بيديك حتى يمتص الطائر البهارات. ضعي في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ، واقليها على نار عالية لمدة 5-7 دقائق على كلا الجانبين.
الخطوه 3
خذ جزرة متوسطة الحجم ، قشرها ، اغسلها ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات أو شرائح. يُقشر الفليفلة الحلوة ويُشطف ويُقطع إلى شرائح. نضع الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مقلاة مسخنة بالزيت وتقلى.
الخطوة 4
ضعي اللحم والخضروات المحضرة في قدر. يُضاف القليل من الماء والملح والفلفل ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اخلطي الكريمة الحامضة مع الشبت المفروم ناعماً. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أي نباتات خضراء ، لكن الشبت يحتوي على الكثير من الزيوت الأساسية التي يمكن أن تعزز الرائحة والذوق. نضع الخليط فوق الدجاج مع الخضار ونتركه على النار لبضع دقائق. الدجاج المطهي اللذيذ مع الخضار في القشدة الحامضة جاهز. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطس أو الأرز المسلوق. قبل التقديم ، تُسكب الصلصة فوق الطبق وتُزين بأغصان الأعشاب الطازجة. سيبدو الزيتون المقطّع إلى دوائر رائعًا أيضًا.
