أهم ما يميز هذه الوصفة هو أن الستروسل لن يكون فقط في الأعلى ، ولكن أيضًا داخل الكب كيك!
انه ضروري
- لتحضير الكب كيك:
- - 2 بيض
- - 170 غرام زبدة
- - 160 غرام كريمة حامضة
- - 200 غرام دقيق
- - 200 غرام من السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - تفاح كبير.
- بالنسبة إلى Streusel:
- - 100 غرام من الجوز
- - 100 غرام من السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
- - 60 غرام دقيق
- - 60 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بجعل streusel! استخدم محضر الطعام لطحن الجوز بالقرفة والسكر. توضع جانباً بضع ملاعق كبيرة من المزيج الجاف وتقطع الباقي بالدقيق والزبدة الباردة إلى حالة خشنة. ضعها في الثلاجة.
الخطوة 2
أخرجي البيض والزبدة لعمل العجين من الثلاجة مسبقًا - يجب أن تكون جميع مكونات عجينة الكيك في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ضعي الفرن على حرارة 170 درجة. دهن قالب كيك مستطيل الشكل بورق الخبز.
الخطوة 4
اخفقي الزبدة الطرية. يضاف كل السكر ويخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيق يجب أن تستغرق عملية الجلد عشر دقائق على الأقل. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة منخفضة بعد كل منهما.
الخطوة الخامسة
ينخل الدقيق بشكل منفصل مع صودا الخبز والملح ومسحوق الخبز.
الخطوة 6
قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 7
نضيف نصف كمية الطحين إلى خليط الزيت ، ثم نصف الكريمة الحامضة ، ومرة أخرى نصف الدقيق ونصف الكريمة الحامضة. بعد كل مرة ، اخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ببطء ورفق.
الخطوة 8
ضعي نصف العجينة في القالب المحضر ، ورشيها بالمكسرات في الأعلى ، وضعي طبقة من شرائح التفاح وصبيها فوق باقي العجينة. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9
تُرفع الكعكة من الفرن وتُرش بالستريوسيل وتُعاد إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
