يعتبر كباب السمك مع الروبيان مثاليًا للوليمة العادية وللنزهة في الطبيعة.
انه ضروري
- - سمك أبيض كثيف 400 جم ؛
- - روبيان ملكي 200 جرام.
- لتتبيلة
- - إكليل الجبل 2-3 أغصان.
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - ثوم 2 سن ؛
- - زيت زيتون 7 ملاعق كبيرة ؛
- - فلفل أبيض مطحون ، ملح.
- للتزيين
- - أوراق الخس؛
- - الشبت الخضر.
- - فجل
- - زيتون
- - شرائح ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
قشر وسحق الثوم. يُسكب الليمون فوق الماء المغلي ويُجفف. قم بإزالة الحماس بمبشرة حادة. ثم تقطع إلى نصفين والضغط على العصير من كل نصف.
الخطوة 2
من أجل التتبيلة ، أزل الأوراق من أغصان إكليل الجبل ، واقطعها ، وامزجها مع الثوم وعصير الليمون والقشر وزيت الزيتون والملح والفلفل ، واخلط كل شيء.
الخطوه 3
اغسلي السمك وجففيه وقطعيه إلى قطع صغيرة. اغسل الجمبري وقشره وجففه.
الخطوة 4
ضعي السمك والروبيان في التتبيلة لمدة ساعتين. ثم خيط الجمبري وقطع السمك الأبيض على أسياخ خشبية صغيرة. اقلي الكباب على الشواية أو الشواية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الخطوة الخامسة
ضعي الكباب الجاهز في طبق من أوراق الخس. تُزين بأعشاب الشبت والفجل والزيتون وشرائح الليمون.
