يمكن صنع معجون بيض بارد جيد على شكل معجون بسهولة في المنزل بنفسك.
انه ضروري
- - 6 قطع. بيض الدجاج؛
- - 200 مل كريما حامضة
- - 5 مل من الخردل.
- - 100 غرام من مخلل الخيار.
- - 5 غرام من السكر
- - حاسب شخصي 1. جذر الكرفس
- - 20 غرامًا من الحبق الأخضر ؛
- - 5 غرام من الفلفل الحلو ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا صغيرًا ، واسكب الماء البارد فيه وأضف ملعقة كبيرة من الملح. يقلب جيدًا ليذوب الملح تمامًا. ضعي بيض الدجاج في الماء وضعي القدر على الموقد. بعد أن يغلي الماء ، حدد عشر دقائق وأخرج القدر من الموقد. هذه المرة كافية لسلق البيض. صفي القدر واترك البيض يبرد تمامًا. يقشر البيض المبرد ويطحن جيدا بالخلاط.
الخطوة 2
أخرج الخيار من المحلول الملحي وضعه على مناشف ورقية حتى يجف قليلاً. نقطع الخيار المجفف ناعما. اشطف جذر الكرفس جيداً ، قشره وضعه في الفريزر لمدة عشرين دقيقة. ابشر الجذر المجمد على مبشرة جيدة.
الخطوه 3
في كوب منفصل من الخلاط ، اخفقي الكريما الحامضة ، أضيفي إليها الخردل واضربي مرة أخرى. يضاف السكر والبابريكا ويقلب. يجب أن يكون الخليط متجانسًا تمامًا. يجب أن يذوب السكر.
الخطوة 4
اغسل حبات الريحان في الماء البارد وجففها واقطعها في الخلاط أو قاطع الخضار. في كوب صغير عريض ، اخفقي حبق الريحان ومزيج القشدة الحامضة والبيض والخيار وجذر الكرفس معًا. امزج كل شيء بشوكة. قدميها باردة ، وزعيها على الخبز أو كفاتح مقبلات بارد.
