يمكن أن تكون عجينة الغريبة السائبة أساس ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع. قم بتغطيته بالمربى السميك أو مربى البرتقال والثلج أو الفوندان أو الستريوسل. تبين أن الحلوى غنية بالسعرات الحرارية ، لذا حاول الحد من كمية البسكويت عند التذوق.
حاول صنع بعض ملفات تعريف الارتباط الجميلة المغطاة بالشوكولاتة. استخدم لونًا مختلفًا لمخبوزاتك. على سبيل المثال ، يمكن تزيين بسكويت البرتقال أو مربى الليمون بالشوكولاتة بنكهة البرتقال ، ويمكن تغطية مربى الفراولة بالثلج بنكهة الفراولة الوردية. الشوكولاتة الكلاسيكية الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء تتناسب مع أي مربى أو مربى البرتقال.
اخلطي 200 جرام زبدة و 0.5 كوب سكر و 2 بيضة في كتلة متجانسة. صب الدقيق المنخل في أجزاء (تحتاج إلى أكثر من كوبين بقليل). اعجن العجينة بيديك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن نكهة العجين بإضافة سكر الفانيليا ، أو قشر الليمون ، أو المكسرات المحمصة المبشورة ، أو القرفة.
افردي العجينة النهائية على لوح مرشوش بالدقيق إلى طبقة بسماكة 4 مم. اقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط بشق مجعد. اجمع قصاصات العجين واعجنها وافردها مرة أخرى. انشر الكعك على ورقة خبز مدهونة بالزيت ، وقم بعمل عدة ثقوب في كل منها بشوكة. تُخبز المنتجات في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج ملفات تعريف الارتباط من ورقة الخبز وضعها في الثلاجة على السبورة.
مع تغطية المربى ، قم بلصق ملفات تعريف الارتباط في أزواج. قم بتسخين نوعين من الشوكولاتة في حمام مائي ، على سبيل المثال الحليب والأبيض. غطي سطح ملف تعريف الارتباط بالجليد. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة سيليكون. دع الطلاء يتماسك ، ثم ضع ضربات عشوائية من الشوكولاتة ذات الظل المختلف على سطح المنتجات. استخدم كيسًا بلاستيكيًا به زاوية مقطوعة أو كورنيت مطوي من ورق الزبدة.
جرب نوع آخر من كعكة الغريبة. يُهرس 150 جرام من الزبدة مع كوب من السكر الأبيض. أضف البيض و 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. ينخل 3 أكواب من الدقيق ويضاف إلى أجزاء ، ويعجن عجينة بلاستيكية متجانسة. قم بتبريده ولفه إلى طبقة بسمك 3-4 مم. اختر 3 فتحات بأحجام مختلفة: نجوم أو دوائر أو أزهار. قطعي قطع البسكويت ، وضعيها على صينية خبز واخبزيها في درجة حرارة 230 درجة مئوية. قم بتبريد الفراغات ، وقم بتغطيتها بمربى كثيف ورصها فوق بعضها البعض على شكل هرم. يرش السكر الناعم على البسكويت.
يمكن عجن العجين ليس فقط بالقشدة الحامضة ، ولكن أيضًا بالكفير أو الزبادي.
ملفات تعريف الارتباط المزينة بالستريوسيل - فتات الزبدة الصغيرة - أصبحت لذيذة جدًا. اعجن عجينة مكونة من بيضتين و 200 جرام زبدة و 0.5 كوب سكر حبيبي. أضف 2 كوب دقيق القمح. نضع العجينة في البرد ونطهو الستروسل. 2 ملعقة كبيرة. يهرس الطحين مع 40 جرام زبدة ، 2 صفار بيض و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. اعجن الخليط حتى يبدأ في الانهيار. إذا لم تتشكل الفتات ، برد الخليط وأضف المزيد من الدقيق إليه.
افردي العجين النهائي إلى طبقة بسمك حوالي 5 مم. قم بتشحيمه بالمربى ، وانشر الستريوسيل في الأعلى. ضعي العجين في البرد وانتظري حتى يتماسك العجين والستريوسيل. باستخدام سكين حاد ، قطع الطبقة إلى الماس أو شرائح ووضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز. تُخبز المنتجات في فرن مُسخن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية حتى يصبح لون الستريوسيل بنيًا ذهبيًا. يُرفع البسكويت عن صينية الخبز ويُترك في الثلاجة ويوضع على طبق.
