هذا طبق أصلي ممتع للغاية يمنحك دفعة من الطاقة طوال اليوم!
انه ضروري
- - 100 غرام من اللوز المقشر ؛
- - 225 غرام من السكر
- - 50 غرام من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
- - 50 غرام زيت
- - 125 مل كريم ؛
- - 50 مل قهوة قوية.
تعليمات
الخطوة 1
يقلى اللوز في مقلاة ويترك ليبرد.
الخطوة 2
يُمزج السكر والشوكولاتة والزبدة وكريمة الخفق والقهوة ، ويُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
سخني خليط السكر (مع التحريك باستمرار) لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح قوامه شرابًا متماسكًا.
الخطوة 4
املئي وعاءً صغيرًا بالماء البارد وضعي قطعة من الخليط في الماء.
إذا بقيت صلبة وشكلت كرة ، فهذا يعني أن الخليط جاهز. نرفع الفوندان عن النار ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
قلبي الخليط بملعقة خشبية حتى يتكاثف.
الخطوة 6
يُمزج الفوندان مع اللوز ويُسكب المزيج في القالب. قم بعمل أخاديد على السطح بحيث يمكن كسر الفوندان بسهولة إلى مربعات أو مستطيلات بعد التبريد.
الخطوة 7
قم بتبريد الفوندان لمدة 6 ساعات على الأقل.
تخدم على الطاولة.
بالعافية!
