يعلم الجميع فوائد منتجات الألبان المخمرة ، وخاصة الزبادي. لكن الزبادي المختار بشكل خاطئ لن يفيد بل يضر بصحة الإنسان.
ما هي فوائد الزبادي؟
نظرًا لتكوينه ، يمكن لهذا المنتج أن يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، ويزيد من المناعة ، ويقوي العظام. وهذه ليست كل خصائصه الرائعة. يعتبر الزبادي مصدرًا للكالسيوم لجسم الإنسان ، كما أنه سهل الهضم.
كيف تختار الزبادي الصحي؟
خذ عبوة الزبادي بين يديك وانتبه إلى:
إذا كان الزبادي طبيعيًا ، فإن مدة الصلاحية تكون قصيرة (لا تزيد عن أسبوعين إذا تم تخزينها في الثلاجة). إذا كانت العبوة تعد بنضارة المنتج في غضون شهر أو شهرين أو ثلاثة أو حتى عام كامل ، فهو منتج ميت ، مشبع بالمواد الحافظة (في أحسن الأحوال ، يخضع للمعالجة الحرارية ، وبعد ذلك يكون الزبادي غير مفيد عمليًا للبشر).
الخيار الأفضل هو الزبادي المصنوع في يوم الشراء. لا يمكن تخزين هذا النوع من الطعام لفترة طويلة ، ولكن يجب مراعاة أنه في معظم المدن من الضروري تخصيص وقت للتسليم إلى المتجر وترتيب الطعام على الرفوف. إذا اقتربت مدة الصلاحية ، فمن الأفضل اختيار منتج ألبان مختلف.
اقرأ الملصق بعناية. يجب أن يحتوي الزبادي عالي الجودة على الحليب الطبيعي أو العجين المخمر أو التوت أو الفواكه مع السكر (إذا كان الزبادي حلوًا وبه مواد مضافة). لا ينبغي أن يكون هناك أي "منكهات مطابقة للطبيعية" ، أو أصباغ ، وبالطبع مواد حافظة في الزبادي الجيد. أيضا ، لا ينبغي أن يكون هناك أي دهون نباتية بمختلف أنواعها.
انتبه أيضًا إلى اسم المنتج الصحيح الموجود على الصندوق. إذا صادفت كلمات مثل "زبادي" أو "فروجورت" أو ما شابه ، فمن المحتمل ألا يكون زباديًا طبيعيًا.
إذا لم يتم عرض الزبادي في علبة العرض المبردة ، فمن الأفضل عدم تناول هذا الزبادي ، خاصةً إذا كان بدون مواد حافظة.
