مقبلات رائعة على شكل شرائح دجاج مقرمشة مقلية في رقائق الذرة ، ستحبها عائلتك وأصدقائك حقًا. ستسمح لك عملية الطهي البسيطة والنتيجة الممتازة عند الخروج بإدراج هذا الطبق في قائمتك الرئيسية.
مكونات:
- 1 صدر دجاج كبير
- 2 بيض دجاج نيئ
- 200 غرام رقائق الذرة
- 100 غرام زيت للقلي
- التوابل مع الملح حسب الرغبة.
تحضير:
- نقطع شرائح الدجاج إلى قطع بحجم كستلاتة صغيرة.
- ضعي في قدر عميق أو مجرد وعاء. أضف الملح وأي توابل تراها ضرورية لتحضير هذا الطبق. يمكن أن تكون هذه أعشابًا فردية ، أو خليطًا مختلفًا من التوابل ، مثل أعشاب بروفنسال أو نبات القفزات ، ويمكنك أيضًا تناول توابل عالمية واحدة بالملح وقطع الدجاج معها.
- قسّم بيض الدجاج إلى طبق عميق أو وعاء سلطة ، واخلطهم في قوام موحد باستخدام شوكة أو مخفقة. يمكنك إضافة القليل من الملح إلى خليط البيض.
- ضع الكمية المحددة من رقائق الذرة على طبق آخر. قبل أن تقوم بلف شرائح اللحم بداخلها ، يجب تقطيعها. يمكن القيام بذلك مباشرة على اللوحة عن طريق تجعدها بيديك. بدلاً من ذلك ، يمكنك الطحن في وعاء الخلاط ، ولكن ليس في المسحوق.
- الحاوية التي سنقلي فيها شرائح اللحم ، ونسخن على الموقد ، ونسكب الزيت ، ولا داعي لتجنيبها ، بل يمكنك حتى سكب أكثر مما هو مذكور في قائمة الوصفات.
- أثناء تسخين الزيت ، سنتعامل مباشرة مع اللحم: نغمس كل قطعة من صدور الدجاج تمامًا في خليط البيض ، ثم ننقلها بسرعة إلى طبق مع رقائق الذرة ، ونلف قطعة من الفيليه من جوانب مختلفة حتى تلتصق الرقائق. إلى الحد الأقصى.
- ضعي القطع الخالية من العظم في مقلاة واقليها على الجانبين حتى تنضج.
- ضع الشرائح النهائية على منديل بحيث يحتوي الزجاج على فائض الزيت.
