لا يُطلق على الكائنات المعدلة وراثيًا "قصة الرعب" الأكثر شعبية وغير المفهومة من دون سبب. يجادل بعض العلماء من شاشة التلفزيون بأن تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بنوع من الأمراض المستعصية ، بينما ينفيها آخرون تمامًا.
جعلت وسائل الإعلام الكثير من الضجيج حول الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك رأي مفاده أن المنتجات ذات الجينوم المتغير يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للشخص وذريته. يُعتقد أن الكائنات المعدلة وراثيًا هي:
- تسبب مقاومة للمضادات الحيوية والطفرات.
- تعزيز تكوين الانتفاخات.
- تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي والحساسية.
مقاومة المضادات الحيوية
تحتوي معظم المحاصيل المعدلة وراثيًا الحديثة على جينات تمكنها من مقاومة المضادات الحيوية. هم بمثابة علامة. هناك احتمال أن تكون البكتيريا المسببة للأمراض قادرة على السيطرة على هذا الجين ، مما يجعل العلاج أكثر صعوبة. ومع ذلك ، يقول علماء الوراثة إن المضادات الحيوية التي تعمل الجينات ضدها لم تستخدم لفترة طويلة لعلاج الناس ، لذلك لا يوجد خطر.
الطفرات والسرطنة
يمكن للكائنات المعدلة وراثيًا أن تتراكم مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب ومنتجات التحلل الخاصة بها. يُعتقد أنه نتيجة لذلك ، يمكن أن تصبح مسببة للسرطان ومسببة للطفرات. على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب الجليفوسات العشبية المستخدمة في زراعة بنجر السكر سرطان الغدد الليمفاوية.
هذا صحيح ، لكن هذا لا يمكن أن يحدث إلا في حالة عدم التقيد التام بجميع الإجراءات والمعايير المعمول بها في زراعة المنتجات الغذائية. لسوء الحظ ، هذا يحدث أيضًا. على سبيل المثال ، تم تسجيل دفعة من الأرز تحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا يمكن أن تثير تطور السرطان. ومع ذلك ، يتم التحكم في هذه المشكلة عن كثب.
الحساسية
يعد وجود المواد المسببة للحساسية في الكائنات المعدلة وراثيًا أحد الحجج الرئيسية لمعارضين مثل هذه المنتجات ، لأنها أثبتت من قبل العديد من العلماء. في الواقع ، فإن الكمية الهائلة من البروتينات التي توفر مقاومة النبات تسبب الحساسية والسامة للإنسان. على سبيل المثال ، بسبب الكائنات المعدلة وراثيًا ، يعاني العديد من الأطفال في الولايات المتحدة من حساسية من الفول السوداني.
ومع ذلك ، فإن الحالة الأكثر لفتًا للنظر هي التماثلية لمكمل التربتوفان من شوا دينكو. تسبب الحمض الأميني الذي تم الحصول عليه بمساعدة الهندسة الوراثية في وفاة 37 شخصًا ، وعانى حوالي 1500 شخصًا.
ولكن يتم القضاء على هذه المشكلة اليوم. تخضع جميع المنتجات لأبحاث صارمة واختبارات مكثفة للمساعدة في تحديد أوجه القصور والمخاطر. فقط بعد هذه الاختبارات تصل المنتجات إلى نوافذ المتجر. على الرغم من أنه لا يزال هناك احتمال كبير للتعصب الفردي.
