قنص لحم الدواجن له طعم لطيف غير عادي. طبخ مثل هذه اللعبة ليس بالأمر الصعب. قبل طهي القنص في النبيذ ، عادة ما يتم نقعها قليلاً في توابل مختلفة ، مما يؤدي إلى "نكهة" الطبق. كطبق جانبي ، فإن الأرز العادي المتفتت مناسب.
انه ضروري
- - 2 قنص
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 40 غرام من البازلاء الحلوة ؛
- - 10 توت العرعر.
- - 20 غرام من جوزة الطيب ؛
- - 50 مل. زيت نباتي؛
- - 40 غرام من دقيق القمح ؛
- - 1 بصلة من بصل القرم ؛
- - 50 غ من قشر الليمون.
- - 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
تعليمات
الخطوة 1
كبداية ، نقوم بتنظيف القنص ، ونمعه ، ونشطفه جيدًا ونملحه من جميع الجوانب.
الخطوة 2
نقوم بتتبيل لعبتنا بالتوابل المعدة مسبقًا: البازلاء الحلوة المهروسة ، توت العرعر المهروس ، جوزة الطيب المفرومة.
الخطوه 3
سخني المقلاة بالزيت النباتي. يتم قلي الشنايب ، مع رش الطحين ، من جميع الجهات بحيث تُغطى الطيور بقشرة فاتحة للشهية.
الخطوة 4
بعد ذلك ، ننقل اللعبة إلى حاوية خبز مناسبة الحجم. نضع هناك حلقات من البصل القرم الحلو وقشر الليمون المفروم.
الخطوة الخامسة
املأ اللعبة بالنبيذ واتركها على نار هادئة في الفرن (على درجة حرارة 180-200 درجة ، مع إغلاق الغطاء). سيكون الطبق جاهزًا في غضون 50 دقيقة.
