هل قررت مفاجأة أصدقائك بأطباق لذيذة؟ قم بإعداد سلطة باستخدام مزيج غير عادي من المكونات. في حرفة الطهي ، لا يجب أن تخاف من التجربة. قم بإعداد الأطباق ليس فقط بوصفات جديدة ، ولكن أيضًا أضف اللمسات الأخيرة على السلطات الكلاسيكية. تركيبة غير عادية من المكونات والحلول والاكتشافات الأصلية تنتظر أولئك الذين يحبون التنوع على الطاولة.
سلطات الدجاج
الوصفة رقم 1
اصنع سلطة دجاج ذات نكهة - ليس فقط واحدة ، بل كوبًا كاملاً! ستحتاج إلى المكونات التالية لإعداد هذه الوجبة الخفيفة الشهية:
- 250 غرام من لحم الدجاج
- 250 غرام من الزبيب الخفيف
- 250 غرام من الجوز
- بصل متوسط الحجم
- 1 جزرة
- 1 برتقال
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح؛
- ملح؛
- مايونيز.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. حتى لا يكون طعمه مرًا ، انقعه لمدة 20 دقيقة. للقيام بذلك ، اصنع تتبيلة بالخل والملح والسكر. اشطف المكسرات والزبيب تحت الماء الجاري البارد وجففها بالمناديل. نقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.
ابشر الجزر. قسمي البرتقال المقشر إلى شرائح ، ثم أزيلي ورق القصدير وقطعيه إلى مكعبات. نقطع المكسرات ناعماً بسكين أو نقطعها في الخلاط ، لكن ليس حتى تصبح مسحوقة. اطبخي الدجاج ثم قطعيه.
يجب أن توضع السلطة في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز (باستثناء الأخير). في وعاء عميق ، ضعي أولاً لحم الدجاج ، ثم البصل والزبيب. غطي الطبقة العلوية بالجزر والمكسرات. ضع البرتقال في النهاية. يجب وضع الطبق في الثلاجة للنقع. يمكنك تزيين السلطة بالزبيب والمكسرات.
الوصفة رقم 2
للحصول على سلطة غير عادية ومنخفضة السعرات الحرارية ، استخدم صدور الدجاج. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت لإعداد هذا الطبق. للحصول على 4 حصص من السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 200 غرام من صدور الدجاج المسلوقة
- 2 بيض
- البرتقالي؛
- تفاحة؛
- حفنة صغيرة من العنب
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون؛
- 100 غرام من الزبادي قليل الدسم.
- ملح؛
- فلفل.
نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع كبيرة. يُسلق البيض ويُخرج القشرة ويُقطع جيدًا. اشطف الثمرة جيداً ، انزع القشر من التفاح ، وقطّعها إلى مكعبات ورشّها بعصير الليمون لمنع سواد الفاكهة. أزل البذور من العنب وقطع التوت إلى نصفين. قشر البرتقال ، أزل الأفلام ، مقطعة إلى مكعبات. يُمزج المكوّنات المذكورة أعلاه ويُسكب فوق اللبن. تبلي السلطة بالملح والفلفل.
سلطات الحبار
الوصفة رقم 1
تعتبر الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبار مغذية للغاية وصحية ، لأن هذا الحيوان اللافقاري يتكون أساسًا من البروتين. كما أن اللحوم تحتوي على مادة التورين التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. يمكن استخدام هذا اللحم لتحضير كل من السلطات الباردة والساخنة. على سبيل المثال ، يمكنك عمل حبار بارد وسلطة اليوسفي. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 250 جرام من الحبار
- 100 جرام من الذرة
- 3 اليوسفي
- 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
- 1 فلفل حلو
- زيت نباتي
- فلفل
- ملح.
اغمس الحبار في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق. بعد مرور الوقت ، قم بتصريف الماء ، برده وتقطيعه إلى شرائح. أزل البذور من الفلفل ، مقطعة إلى شرائح. تُرفع القشور عن اليوسفي وتُقطع إلى مكعبات.
تزود بالوقود. للقيام بذلك ، اخلطي الخل والزيت والملح والفلفل. ضع طبقة من السلطة. أولاً ، ضع اليوسفي في قاع وعاء عميق ، ضع الحبار والذرة في الأعلى. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الفلفل الحلو. اسكبي الصلصة فوق الطبق ، ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تنقع.
الوصفة رقم 2
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بسلطة الحبار الدافئة ، فقم بإعداد الأطعمة التالية:
- 500 غرام من الحبار
- طماطم كرزية؛
- زيتون أسود؛
- عصير ليمون؛
- أوراق الخس؛
- زيت الزيتون.
اشطف أوراق الخس تحت الماء الجاري البارد ثم قطعها. قطعي الطماطم إلى نصفين.يقلى الزيتون قليلاً ، ويضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة. بعد 30 ثانية ، أخرج المقلاة التي تحتوي على المحتويات من على النار. اسلقي الحبار في ماء مغلي ومملح ثم قطعيه إلى حلقات.
توضع شرائح الحبار على أوراق الخس ، ويوضع فوقها مزيج من الطماطم والزيتون ، ويضاف بضع قطرات من عصير الليمون ، والقليل من زيت الزيتون ، والفلفل. قلّب المكونات قبل التقديم.
