الشاي المصنوع منزليًا مع أحبائك لن يُنسى ، خاصةً إذا وضعت كعكة الشوكولاتة بالجوز على الطاولة. يجمع خبراء الطهي حول العالم بين المكسرات والشوكولاتة ، لأن هذا هو الخيار الأكثر أمانًا لأي حلوى.
انه ضروري
- - 50 جرام من الجوز ،
- - 80 مل شراب.
- للاختبار:
- -4 بيضات،
- -150 جرام سكر
- -150 جرام من دقيق القمح ،
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- -4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- للقشدة:
- -50 جرام سكر
- - 100 جرام من القشدة الحامضة ،
- -الفانيلين حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
دهن صينية الكيك بقطعة صغيرة من الزبدة ورشي عليها البقسماط.
الخطوة 2
طحن الجوز بأي طريقة مريحة.
الخطوه 3
قسّم المكسرات المفرومة إلى قسمين متساويين. نحتاج إلى جزء للاختبار ، والثاني للكريم.
الخطوة 4
يكسر البيض في وعاء ويضاف السكر ويخفق. يجب أن تتضاعف الكتلة ثلاث مرات.
الخطوة الخامسة
اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. اخلطي المزيج الجاف مع البيض المخفوق. الكتلة ستكون كثيفة.
الخطوة 6
نضيف نصف الجوز المفروم إلى العجينة ونخلطها لمدة دقيقة.
الخطوة 7
ننقل عجينة الشوكولاتة إلى قالب ، نسويها.
الخطوة 8
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع القالب مع العجينة في الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 9
ضعي الكعكة المخبوزة على الرف السلكي ، واتركيها تبرد. قطعي الكيك المبرد إلى ثلاثة أجزاء (يمكنك تقطيعه إلى قسمين إذا أردت). انقعي كل كعكة بالشراب.
الخطوة 10
تُخفق الكريما الحامضة والسكر (العادي والفانيليا) والمكسرات المفرومة في وعاء لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. سيتحول الكريم إلى سائل ، وهذا بالضبط ما نحتاجه. نترك القليل من المكسرات.
الخطوة 11
دهن الكعك بالكريمة. نطوي الكعكة. دهن جوانب الكيك ووجهها بالكريمة. يرش بالجوز. نضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة.
