حاول خبز هذا البسكويت الإيطالي الكلاسيكي باسم مضحك! إنها تذكرنا إلى حد ما بمجففاتنا ، فقط أكثر هشاشة وأحلى!
انه ضروري
- طحين - 250 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- قليل من الملح؛
- حليب دافئ - 2 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 100 جم ؛
- سكر الفانيليا - 2 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة طرية - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة من الثلاجة أو الفريزر في وقت مبكر لتليينها وتدفئتها إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
نخل الدقيق بالملح والبيكنج بودر في وعاء واسع ، وقم بعمل انخفاض في وسط الشريحة الناتجة وضع الزبدة المخففة فيه.
الخطوه 3
أضف ملعقتين كبيرتين من سكر الفانيليا و 2 ملاعق كبيرة من السكر العادي إلى الزبدة. صب الكثير من الماء الدافئ بحيث يمكنك عجن العجينة البلاستيكية (أضفها قليلاً في كل مرة حتى لا تفرط في ذلك!).
الخطوة 4
افردي العجينة على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
في هذا الوقت ، قم بإعداد ورقة الخبز ، وبطنها بورق الخبز واضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة.
الخطوة 6
أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقطعي القطع منها ، والتي يجب أن تُلف إلى حزم بطول 10 سم وسمك 1 سم. اربطي نهايات الحزم وضعي "الحلقات" الناتجة على صفيحة خبز مُعدة. ادهن الكوكيز بالحليب الدافئ.
نرش البسكويت مع السكر المتبقي ويوضع في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر.
الخطوة 7
ملفات تعريف الارتباط (إذا كنت تستطيع مقاومة تناولها جميعًا مرة واحدة ، بالطبع!) يجب تخزينها في وعاء أو وعاء زجاجي بغطاء محكم.
