تتمتع ثمار المشملة بمذاق جيد ، ويمكن استخدامها طازجة ومعالجة. ينمو المشملة في العديد من دول العالم ، بينما يزرع نوعاها - المشملة الجرمانية واليابانية. على الرغم من التشابه في الاسم ، إلا أن هناك اختلافات كثيرة بينهما.
المشملة الألمانية و المشملة اليابانية أبعد ما يكون عن بعضهما البعض من حيث القرابة من ، على سبيل المثال ، أنواع مختلفة من التفاح. ينتمون إلى عائلة Rosaceae ، ومع ذلك ينتمون إلى أجناس مختلفة. ينتمي Medlar Germanicus إلى جنس Mespilus وهو ممثله الوحيد. ينتمي قريبها الياباني إلى جنس Eriobotrya. تضم حوالي ثلاثين نوعًا من النباتات ، ولكن يتم زراعة نوع واحد فقط.
من الواضح أن المشملة الجرمانية حصلت على اسمها بشكل غير مستحق ، لأنها نشأت من جنوب غرب آسيا وجنوب شرق أوروبا. تم إحضاره إلى ألمانيا من قبل الرومان ، وفي وقت لاحق أصبح لقب "الجرماني" هو الاسم المحدد للمصنع. يبلغ ارتفاع هذه الشجرة من 2 إلى 5 أمتار ، ويصل حجم ثمارها إلى عدة سنتيمترات ، ولونها بني محمر وتنضج في الخريف. يمكن أن تؤكل طازجة ، لكنها تصبح لذيذة حقًا فقط بعد الاستلقاء لفترة من الوقت. يمكنك تسريع عملية النضج عن طريق تجميدها.
يزرع نبات المشملة في البلدان ذات المناخ الدافئ والمعتدل. على وجه الخصوص ، يزرع في القوقاز. نظرًا لمذاقها الخاص ، فإن ثمار المشملة الألمانية تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات.
على عكس قريبه ، ينضج المشملة الياباني في الربيع ، وهو أمر غير معتاد تمامًا. ظاهريًا ، يبدو مثل الشجيرات أو الأشجار الصغيرة ، نظرًا لمظهره الجميل نوعًا ما ، غالبًا ما يستخدم المشملة الياباني لأغراض الديكور.
ثمار المشملة اليابانية لذيذة أكثر ، ويمكن أن تؤكل طازجة. كان الذوق الجيد للمشملة اليابانية هو الذي حدد الطلب الكبير عليها ؛ يزرع هذا النبات في العديد من دول العالم. يصل حجم الثمار في أصنافها المزروعة إلى 8 سم ، في الأنواع البرية يصل إلى 3-4 سم.على ساحل البحر الأسود ، يزهر اسكدنيا اليابانية في أواخر الخريف وأوائل الشتاء. بفضل هذا الإزهار المبكر ، تظهر الثمار الناضجة في أبريل ومايو.
