وفقًا للأسطورة ، تم تقديم الزيتون لسكان اليونان القديمة من قبل إلهة الحكمة أثينا ، ومنذ ذلك الحين أصبح جزءًا من الرسومات على أمفورا وعلاجًا في وجبات الطعام. على مر القرون ، لا يزال الزيتون مفضلًا للذواقة وهو جزء أساسي من الصلصات والمقبلات والسلطات الغريبة والبسيطة. الزيتون مخلل ، مقطع ناعم ، يقدم كامل ، مع أو بدون نوى. يمكن أن يكون الزيتون المحشو طبقًا متطورًا بشكل خاص بسبب الحشوة اللذيذة التي تغمر الزيتون بنكهته الرقيقة ولفائف الزيتون من المنتجات المختارة. لن يستغرق طهي مثل هذه الوجبة الخفيفة وقتًا طويلاً.
انه ضروري
-
- زيتون منزوع النوى
- 1 علبة؛
- بايكون
- 200 جم ؛
- روبيان صغير - 300 جم ؛
- جبنة قاسية
- 100 جرام؛
- المسواك أو الأسياخ.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجبن ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ، ويُقلى قطع لحم الخنزير المقدد قليلاً.
الخطوة 2
اغسل الجمبري ، ضعه في قدر ، غطه بالماء واتركه ليغلي على النار. عندما يغلي الماء ، يُضاف الملح ، ويُوضع القليل من الفلفل الأسود في قدر ، ويُغلى لمدة ثلاث دقائق. عندما ينضج الجمبري ، صفي الماء وضعه في طبق التقديم. نتركها تبرد وتقشر قشرة الجمبري.
الخطوه 3
يُصفّى جرة الزيتون ويُشطف في مصفاة ويُوضع على منشفة.
الخطوة 4
ضع جمبريًا في كل زيتون في حفرة من العظم بحيث يبرز على جانبي الزيتون. ضع شريحة من الجبن فوق كل شريحة من لحم الخنزير المقدد. لف كل شريحة من لحم الخنزير المقدد والجبن في لفافة وضع زيتون على حافة الشريط. إذا كانت شرائح لحم الخنزير المقدد عريضة ، أضف حبتين زيتون لكل منهما. اثقب اللفائف بالأسياخ حتى لا تفقد شكلها.
الخطوة الخامسة
ضع اللفائف في الفرن واتركها لمدة خمس دقائق. عندما تُخبز اللفائف قليلاً ، أخرجها واستبدل أعواد الأسنان بأسياخ جميلة.
