من بين العديد من وصفات البيتزا ، يمكنك دائمًا اختيار ما يناسبك. إذا كنت تحب مزيجًا من الريحان والجبن والثوم ، فقم بإعداد طبقك بهذه المكونات ، واستكملها بمكونات أخرى جيدة ، مثل الطماطم والزيتون.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 200 غرام دقيق
- 0.5 كوب حليب
- 15 غرام خميرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح.
- بيتزا بالزيتون والريحان:
- 500 غرام من العجين
- 200 غرام جبن موزاريلا
- 6 طماطم
- 100 غرام زيتون
- 2 فص ثوم
- حفنة من الريحان الطازج
- قليل من الأوريغانو الجاف.
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
- بيتزا بالطماطم والجبن:
- 500 غرام من العجين
- 7 طماطم
- 2 فص ثوم
- 400 غرام جبن موزاريلا
- 100 غرام جبن بارميزان
- حفنة من الريحان الطازج
- زيت الزيتون؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بصنع العجين. قم بإذابة الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ. ينخل الدقيق ويوضع على لوح درفلة. اصنع اكتئابًا في المنتصف ، وصب الحليب مع الخميرة فيه ، وأضف الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اعجن العجينة بسرعة. ضعيها في قدر أو وعاء ، غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. يجب أن يزيد حجم كتلة العجين. اعجنها جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 2
جرب بيتزا الزيتون الحارة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وضعيها في شكل دائري. ادهن السطح بزيت الزيتون وخز في عدة أماكن بشوكة. اصنعي جانبًا من شريحة رقيقة من العجين وضعيها على طول حافة البيتزا المستقبلية.
الخطوه 3
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُقشرها ويُزيل البذور ويُقطع اللب جيدًا. توضع الطماطم في كوب وتتبل بالملح والفلفل الطازج والأوريغانو. نقطع فصوص الثوم وتوضع فوق الطماطم. يقلب. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح ، والزيتون إلى حلقات.
الخطوة 4
ضعي شرائح الموتزاريلا والثوم والطماطم والزيتون فوق البيتزا. اغسل أوراق الريحان الطازجة واتركها حتى تجف وضعها فوق الحشوة. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
البيتزا مع أنواع مختلفة من الجبن والطماطم هي أيضا لذيذة جدا. إنها تشبه "مارغريتا" الكلاسيكية ، ولكن لها طعم لاذع قليلاً بسبب الثوم الموجود في الحشوة. تحرق الطماطم ، تقشرها ، تزيل البذور. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة بزيت الزيتون الساخن ونضيف الثوم المهروس بشفرة السكين والملح والفلفل. يقلى الخليط لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 6
افردي العجينة وضعي طبقة رقيقة على صينية الخبز. وخزها بشوكة ، وادهنها بالزيت. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح رفيعة ونبشر جبنة البارميزان. ضعي جبنة الموزاريلا فوق العجينة ، ثم ضعي فوقها الطماطم ، المقلية بالثوم ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة. تزيين السطح بأوراق الريحان الطازجة. ضعي البيتزا في فرن مسخن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
