في أيام الخريف ، ترغب في كثير من الأحيان في قضاء أمسيات مع أحبائك على طاولة مريحة ، ومناقشة القضايا الحالية ، ووضع خطط للمستقبل. وأريد فقط التحدث مع الناس الأعزاء. أثناء تناول كوب من الشاي ، تكون المحادثة أكثر استرخاءً ، والجو المنزلي دائمًا ما يكون هادئًا.
لتنويع القائمة ، يمكنك خبز فطائر الخيار اللذيذة وغير العادية. بعد تجربتهم مرة واحدة ، سيطلب جميع أفراد الأسرة من المضيفة تكرارها مرة أخرى. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، لذلك سيكون هناك وقت كافٍ في المساء لحفل شاي مع الفطائر.
للتحضير السريع للعجين ، يمكنك استخدام الخميرة الجافة.
للاختبار سوف تحتاج:
حليب - 1 كوب
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
طحين - 0.5 كجم ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة
تُذوّب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الملح والسكر والدقيق ، وتعجن العجينة جيدًا حتى تترك يديك. ضعيها في مكان دافئ وابدئي في تحضير الحشوة.
للحشو سوف تحتاج:
خيار مخلل - 5 قطع ؛
بصل - 3 قطع ؛
البيض - 2 قطعة.
يعتبر الخيار المحفوظ في المنزل رائعًا للحشو ، ولكن يمكنك أيضًا شرائه من المتجر. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، حوالي 5 ملم لكل منها ، ونضغط على السائل. في مقلاة ، يُقلى الخيار بالزيت النباتي ويُضاف البصل المفروم.
بعد 15-20 دقيقة ، يُضاف البيض المخفوق ويُقلب الحشوة لمدة 3 دقائق أخرى.
عندما تخرج العجينة وتبرد حشوة الفطائر قليلاً ، يمكنك الانتقال إلى أهم شيء: نحت الفطائر وقليها بالخيار.
