تُطهى نفث الخوخ والجبن البري في أربعين دقيقة. يتم الجمع بين هذه الأطعمة الشهية بشكل مثالي مع الشاي غير المحلى ، ويمكن تقديمها مع وجبة الإفطار مع فنجان من القهوة ، أو يمكنك أخذ هذه النفخات معك للعمل.
انه ضروري
- - 500 غرام من عجين الفطير ؛
- - 100 غرام من الجبن البري ؛
- - 25 غرام زبدة
- - 3 خوخ
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
شطف الخوخ ، وإزالة من كل حفرة ، وتقطيعها إلى أسافين. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُضاف السكر إليها ، ويُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر. يجب إذابة السكر تمامًا. ثم أضيفي شرائح الخوخ إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 2
قم بإذابة 500 جرام من عجين الفطير مسبقًا أو اطهيها بنفسك. للقيام بذلك ، اخلطي 320 جم من الدقيق مع 200 جم من الزبدة المخففة ، وأضيفي 100 مل من الماء ، ورشة ملح وسكر حسب الرغبة. يُنصح بالاحتفاظ بالعجين المختلط محلي الصنع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ، لذلك إذا لم يكن لديك وقت فراغ ، فإن عجين الفطير الجاهز يعد خيارًا جيدًا.
الخطوه 3
افردي عجين الفطير إلى طبقة بسماكة 0.5 سم ، مقطعة إلى مربعات متساوية. ضعي شريحتين من الخوخ ، ثم شرائح الجبن البري في منتصف كل عجينة. قم بتوصيل حواف العجين واقرصها جيدًا حتى لا يسقط الخوخ من الفتات أثناء الطهي. دهن كل نفخة فوقها ببيضة نيئة مخفوقة.
الخطوة 4
اخبزي الخوخ والجبن البري لمدة 25-30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة 180 درجة. يمكنك رش النفخات النهائية بالكثير من السكر البودرة ، إذا كنت ترغب في ذلك.
