هل تعتقد أنه لا يمكن شراء البيتزا الرقيقة إلا في مطعم أو مقهى؟ أنت مخطئ ، يمكنك طهيها دون مغادرة منزلك. ستكون بيتزا الجبن الرقيقة مع البيبروني الزخرفة المثالية لأي حفلة أو احتفال.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 3 أكواب طحين خبز
- -2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
- -1/2 ملعقة صغيرة خميرة
- - 1/2 كوب ماء مثلج
- -1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- لتحضير الصلصة:
- -1 طماطم مقشرة
- -1 ملعقة زيت زيتون
- -1 ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
- -2 فص ثوم مفروم
- -1 ملعقة صغيرة ملح
- -1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- -1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- لملء:
- -1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- - 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ناعماً
- - شرائح بيبروني
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والسكر والخميرة لمدة ثانيتين. أضيفي الماء ببطء إلى نفس الخليط في الخلاط حتى تصبح العجينة رطبة. دعي العجينة تمتزج جيداً في محضر الطعام خلال 10 دقائق.
الخطوة 2
أضيفي الزبدة إلى العجينة واخلطيها جيداً. تُرفع العجينة وتُعجن. تشكل العجينة على شكل كرة محكمة. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل (يمكن تبريد العجين حتى 3 أيام)
الخطوه 3
اصنع الصلصة. في الخلاط ، قلبي جميع مكونات الصلصة لمدة 30 ثانية. نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق وثلاجة.
الخطوة 4
قبل خبز البيتزا بساعة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 250 درجة. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى نصفين. شكل كل شوط على شكل كرة ناعمة ومشدودة.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة بشكل دائري على السبورة. نقل إلى ورقة الخبز.
الخطوة 6
نرش العجينة بصلصة الطماطم ، ثم نرش جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا. أضف شرائح الببروني.
الخطوة 7
تُخبز البيتزا في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُزين بالأعشاب والجبن قبل التقديم.
