خصوصية طهي أرجل الضفادع باللغة الكورية هي استخدام الصلصة الكورية الساخنة بشكل خاص بدلاً من ماء مالح. الكفوف المطبوخة على الجمر لها رائحة معينة ستفوز بك بالتأكيد.
انه ضروري
- - 500 غ من أرجل الضفادع ؛
- - فلفل أحمر مطحون
- - السمسم
- - السكر؛
- - زيت الزيتون؛
- - بصل أخضر
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير التتبيلة ، أي الصلصة الكورية. يجب سحق الفلفل وبذور السمسم والبصل الأخضر والملح والسكر وتغطيتها بقليل من الماء. اترك الخليط الناتج في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوة 2
لنبدأ الآن في تحضير أرجل الضفادع بأنفسهم. تحتاج أولاً إلى شطفها جيدًا. بعد ذلك ، ضعي القدمين في الصلصة الكورية لمدة ساعة حتى تنقع. ثم ، اغمس الكفوف في الدقيق ، ورش القليل من زيت الزيتون.
الخطوه 3
يُنصح بطهي الكفوف في حرارة النيران المشتعلة. بمرور الوقت ، لن يستغرق تحضير الساقين أكثر من ساعة. إذا لم تكن لديك الفرصة لتجهيز الشواء ، فيمكنك استخدام وظيفة الشواء. في هذه الحالة ، قم بطهي الكفوف على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
يقدم ساخنا. لتعزيز الطعم ، يمكنك سكب الكفوف مع الصلصة الكورية مرة أخرى ، ورشها بالبصل الأخضر الطازج وبذور السمسم.
