تصبح عصيدة الشعير لذيذة بشكل خاص إذا تم طهيها باللحم والتوابل العطرية. هذا الطبق صحي جدا ومرضي.
انه ضروري
- - شعير لؤلؤي 700 جم ؛
- - اللحوم 700 جم ؛
- - دهون 250 جم ؛
- - بصل 3 قطع ؛
- - جزر 4 قطع ؛
- - معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - 4 فصوص ثوم
- - فلفل حار مطحون
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الشعير اللؤلؤي وجففه واقليه في مقلاة جافة لمدة 3-4 دقائق. اغسل اللحم وجففه ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
سخني الدهن في مرجل أو مقلاة عميقة. تقلى قطع اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويضاف إلى المقلاة. ينضج لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة.
الخطوه 3
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى المقلاة. يتبل بالفلفل الحار ، الفلفل الأسود ، فصوص الثوم المقشر ومعجون الطماطم. ينضج لمدة 5 دقائق. صب 1 لتر من الماء الساخن في المقلاة. طهي لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4
أخرجي الثوم من المقلاة ، أضيفي الشعير اللؤلؤي ، أضيفي القليل من الماء حتى يتم تغطية الحبوب بالكامل. يُغلى المزيج ويُغطى ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة. قدمي العصيدة المحضرة مع الأعشاب الطازجة.
