مع وصول أيام الربيع الدافئة ، يفتح موسم الكوخ الصيفي. تنتظرنا عدة أشهر مشمسة للرحلات والنزهات في الطبيعة. هذا هو الوقت المناسب لعشاق الكباب وأجنحة الدجاج اللذيذة. لكن ليس كل شخص لديه الفرصة للسفر خارج المدينة. وتربية الشواء في شقة ليست فكرة جيدة. في هذه الحالة ، يعتبر دجاج لولا طريقة رائعة لتذوق اللحم الطري اللذيذ.
كيف لطهي الدجاج لولا
مكونات:
فيليه دجاج - 600 جم (لأربع حصص) ؛
جبنة - 60 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
فلفل أحمر حلو - 2 قطعة ؛
البيض - 2 قطعة ؛
توابل حسب الرغبة
أسياخ خشبية.
تحضير:
قبل تحضير الطبق مباشرة ، يجب أولاً نقع الأسياخ في الماء لمدة ساعة. سيمنع ذلك اللحم من الاحتراق والالتصاق أثناء الخبز.
ضع الفلفل تحت الشواية المتصلة على الرف السلكي ساخنًا إلى أقصى حد. اخبزيها حتى تصبح مظلمة و أسمرة. لا تنس أن تقلب الفلفل. الوقت المعتاد حتى الاستعداد هو 7-8 دقائق.
ثم نخرج اللب بسكين ونقشره. يقطع اللب إلى مربعات.
قطّعي شرائح الدجاج المذابة إلى قطع صغيرة ، ثم باستخدام سكين قوي أو ساطور ، افرميها حتى تصبح مفرومة. نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم متساوية.
أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها تذوب قليلاً. في غضون ذلك ، اخلطي الجبن والبصل والفلفل مع الدجاج المفروم. أضف الزبدة والبيض. قلبي اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي التوابل والملح حسب ذوقك.
اترك اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بلل يديك بالماء الساخن. نصنع شرحات صغيرة مطولة من اللحم المفروم ونضعها على أسياخ. ضعي لولا الناتج على صينية خبز واتركيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، واضبطي وضع "الشواء" ودرجة الحرارة 180 درجة. علامة الاستعداد هي ظهور قشرة ذهبية. لا تنسى أن تقلب.
يجب تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي ، ولا تتركه يبرد بأي حال من الأحوال! يمشي الطبق جيدًا مع الطماطم الكرزية والسلطة والخل والزيت.
الدجاج المخبوز بالفرن هو طبق لذيذ ومرضي يتناسب مع أي طبق جانبي. ومع ذلك ، من أجل خبز الطعام جيدًا ، ولكن في نفس الوقت يظل طريًا وطريًا ، من المهم اختيار درجة الحرارة المناسبة في الفرن لخبز هذه الأطعمة الشهية وتحديد وقت الطهي. يبدو أنه من الصعب خبز الدجاج:
كورنيك هي فطيرة روسية تقليدية كبيرة مع حشوات متنوعة. في الأيام الخوالي في روسيا ، كان يُعتبر كورنيك ملك الفطائر ، ولا يمكن لأي طاولة احتفالية الاستغناء عنها. يمكنك استخدام الدجاج والبطاطس والفطر والفطائر والعديد من المنتجات الأخرى كملء لهذه الفطيرة
لولا كباب طبق شرقي لذيذ. محضرة من لحم الضأن ومشوية على الشواية. ولكن يمكنك أيضًا الطهي في المنزل في الفرن. يتمتع الطبق بنكهة غنية باللحوم ويمكن استخدامه كأساس لحفل عشاء. انه ضروري 1.5 كجم لحم الضأن 3 بصل 1 كجم بطاطا ملح فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ريحان أو سماق تعليمات الخطوة 1 مرر اللحم مع البصل في مفرمة اللحم مرة واحدة
