عصير التفاح هو مشروب لذيذ ، فيتامين ، يروي العطش. إذا اخترت بين العصائر الطازجة والمعبأة ، فبطبيعة الحال ، يجب إعطاء الأفضلية للخيار الأول. عيبه الوحيد هو مدة صلاحيته القصيرة.
انه ضروري
عصير تفاح
تعليمات
الخطوة 1
يعتبر عصير الفاكهة الطازج ذا قيمة كبيرة للجسم. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا تحضير العصير قبل الشرب مباشرة. قم بتخزين عصير التفاح المعصور في الصباح في الثلاجة في مرطبان أو إبريق مغلق بإحكام لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
الخطوة 2
ضع في اعتبارك أنه عند تعرضه للهواء ، فإن الحديد ، وهو وفير في عصير التفاح ، يخضع لعملية أكسدة ، ويتحول لون المشروب إلى اللون الداكن بسرعة كبيرة. كمنقي طبيعي ، أضف القليل من عصير الليمون الطازج أو قليل من حامض الستريك إلى عصير التفاح.
الخطوه 3
للحفاظ على العصير الطبيعي لفترة طويلة ، حاول تجميده. قم بإعداد وعاء للعصير ، مثل الأوعية البلاستيكية ذات الأغطية ، وصب المشروب عليها وأرسله إلى الفريزر. لا تنس أن أي سائل يزداد حجمه أثناء التجميد ، لذلك لا تملأ الحاويات بالعصير إلى الأعلى. قم بإذابة المشروب عن طريق وضع الحاوية في الغرفة. إذابة الثلج تدريجياً ، على عكس التسخين ، ستحافظ على جميع الفيتامينات في عصير التفاح. في هذا الشكل ، يمكن تخزين العصير لعدة أيام.
الخطوة 4
للحفاظ على المشروب في القبو لعدة أشهر ، قم بتعقيمه. للقيام بذلك ، اغلي العصير في قدر مناسب الحجم. تحتاج إلى غلي المشروب لمدة 7-10 دقائق على الأقل. أضف بعض السكر المحبب حسب الرغبة كمادة حافظة في عصير التفاح الساخن. صب العصير المحضر في برطمانات ، والتي يجب أيضًا تعقيمها مسبقًا. استخدم أغطية القصدير التي تحتاج إلى لفها بآلة. بمجرد أن يبرد المشروب تمامًا ، ضع علب العصير في قبو بارد. يمكنك تخزين العصير بهذا الشكل لعدة أشهر.
الخطوة الخامسة
لا تنس أن أكبر كمية من الفيتامينات توجد في العصير الطازج. بمرور الوقت ، تقل كمية المواد القيمة في المشروب تدريجيًا. يحتفظ التجميد بمواد أكثر قيمة من التعقيم. ولكن على أي حال ، فإن العصير الطبيعي الذي تصنعه بنفسك هو أكثر صحة من عصير التفاح المعبأ الذي اشتريته ، والذي يحتوي غالبًا على نكهات ومحسنات النكهة والأصباغ وجميع أنواع المواد الحافظة.
