بدأت الآداب كنظام للقواعد في الظهور منذ عدة عقود. يستمر استكماله وتضخيمه بتفاصيل جديدة حتى يومنا هذا. أحد المكونات هو آداب المائدة أو قواعد السلوك على الطاولة. يُشار دائمًا تقريبًا إلى ما هو مطلوب بمساعدة الأدوات. ومع ذلك ، هناك أوقات يمكنك فيها تناول الطعام بيديك.
الأكل بيديك يعني عدم استخدام أي نوع من أدوات المائدة: الشوك ، والملاعق ، والسكاكين ، وعيدان تناول الطعام. وهذا لا يفسره الافتقار إلى الثقافة ، بل على العكس من ذلك ، من خلال التقاليد الخاصة التي نشأت في العصور القديمة.
أين ومن يأكل بيديه
هناك بلدان من المعتاد فيها تناول العديد من الأطباق أو كلها بيديك فقط. يفرض المطبخ الإثيوبي ، على سبيل المثال ، أن يتم لف جميع الأطباق المطبوخة في خبز مسطح يسمى إينجيرا.
يعتبر الأرز المتبل من أشهر الأطباق في ماليزيا والهند. يؤكل حصريا باليد. للقيام بذلك ، يضغط الناس على راحة يدهم على شكل قارب ويجمعون الطعام. ومع ذلك ، هذا لا يبدو بربريًا. على العكس من ذلك ، فإن امتلاك الأيدي يعتبر فناً هناك ، يجب إتقانه من أجل القيام بذلك بشكل جميل وصحيح.
البلدان الرئيسية التي من المعتاد فيها تناول الطعام بيديك هي إفريقيا والهند والشرق الأوسط. في المجموع ، يأكل حوالي 2.5 مليار شخص يوميًا بدون أدوات مائدة. في الثقافة الإسلامية ، هناك أيضًا عادة أن تأكل بيديك ليس فقط من يديك ، ولكن أيضًا من طبق مشترك. بين الشعوب التركية ، طبق يسمى بشبرماك يؤكل باليد. تتم ترجمة الكلمة نفسها إلى خمسة أصابع أو خمسة أصابع. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الشعب كان من البدو الرحل ، ولم تكن هناك فرصة في السهوب بالأدوات. في أوروبا ، اختفى تقليد تناول الطعام باليد بعد اختراع الشوكة ذات الأربع شعب في القرن السابع عشر.
ماذا يأكلون بأيديهم
أول الأطباق التي يتم تناولها باليد هي اللحوم والدواجن. لقد تم إعدادها منذ العصور القديمة. ربما لهذا السبب تم الحفاظ على هذه العادة. في العالم الغربي ، عادة ما يتم تناول الوجبات الخفيفة والحلويات والأطباق الحلوة والمعجنات بهذه الطريقة. معظم الناس يأكلون السندويشات وعصي الذرة والفطائر والفطائر والشذرات بأيديهم. يمكن أيضًا تناول السوشي ولفائف الشعبية مؤخرًا بيديك إذا لم يكن هناك عيدان تناول الطعام على الطاولة.
من المعتاد تناول الأطباق على أسياخ أو مقبلات بيديك. يتم تقديمها في المناسبات الكبرى والمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف. عادة ما تكون صغيرة الحجم ، لذا يمكنك التقاطها بأمان وتناولها دفعة واحدة ، وتعتمد المكونات على الحدث. فكلما كانت أغلى ثمناً ، توضع المكونات الأكثر غرابة على سيخ. يمكنك وضع شرائح الخبز والنقانق أو الجبن الأزرق والزيتون.
بالإضافة إلى ذلك ، من المعتاد تناول الخضار والفواكه بشكلها الطبيعي بيديك. إذا كان الشخص في حالة بدنية جيدة وليس لديه أي موانع طبية ، فيجوز له أن يأكل التفاح بيديه. ربما يقطعها ، لكنه سيأكل القطع بدون مساعدة من شوكة وسكين.
