مزيج غير عادي من الشوكولاتة الحلوة ونكهات الكراميل المالحة ستسعد بالتأكيد أحبائك. يمكن تحضير هذا النوع من الحلوى لمن تحب وتقديمه مع الحلوى في جو رومانسي!
انه ضروري
- للاختبار:
- • 4 بيضات دجاج ، ويفضل أن تكون كبيرة ،
- • 225 جرام زبدة والقليل فقط للشكل ،
- • 250 غ من الشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو) ،
- • 225 غرام سكر (يفضل أن يكون ناعمًا) ،
- • 150 مل من دقيق القمح.
- لعمل الكراميل:
- • جزء من جراب الفانيليا أو الفانيليا على طرف السكين ،
- • 40 مل كريمة ثقيلة من 33٪ دهون ،
- • قليل من ملح البحر ،
- • 15 غرام زبدة مملحة ،
- • 60 غرام من السكر البودرة ،
- • 40 جرام شراب سكر أو عسل (شراب ذهبي يستخدم في الأصل).
- أطباق:
- • صينية الخبز
- • صينية خبز 20 * 30 (أو حاوية بلاستيكية)
- • مجاديف خلط سيليكون
- • طاجن أو قدر
- • ورق الخبز
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخليط رقم 1. يُسكب الكريما في قدر ، ويُضاف البذور المقشورة وحبوب الفانيليا أو الفانيليا ، ونصف زبدة ، ورشة ملح البحر. يُمزج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا. ترفع عن النار عندما تبدأ في الغليان.
الخطوة 2
حان وقت المزيج رقم 2. في مقلاة منفصلة ، يُمزج القطر (العسل) والسكر. تحتاج إلى الذوبان حتى تختفي حبيبات السكر. من المستحسن عدم التدخل ، ولكن هز المقلاة.
الخطوه 3
في حالة الاستخدام ، قم بإزالة الفانيليا من الخليط الأول. ثم نضيف القطر من المقلاة والزبدة المتبقية ونقلب بملعقة خشبية. الطعم ، عندما يبرد ، يجب أن يكون مذاقه حلو المذاق. عند الانتهاء ، ترفع عن النار وتترك جانباً.
الخطوة 4
نأخذ ورق الخبز ، ونغلف صينية الخبز (20 * 30 سم) بالجوانب. بلل بالماء. صب الكراميل هنا ورش المزيد من ملح البحر. ضعه في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
اقلب الفرن 180 درجة. وابدأ في صنع العجين. تُذوّب الزبدة على نار خفيفة مع الشوكولاتة ويُضاف البيض المخفوق والدقيق. عجينة القاعدة جاهزة.
الخطوة 6
نجمع البراونيز. للقيام بذلك ، ضع ورقة من ورق الخبز مع رش الماء في صينية الخبز ، وشكل الجوانب. تُسكب عجينة الشوكولاتة وتُدهن الكراميل على الوجه. باستخدام عصا رفيعة أو ملعقة ، ارسم نقشًا على السطح باستخدام حركات عشوائية.
الخطوة 7
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. قطع فقط بعد التبريد ، بعد حوالي ساعة.
