يمكن خبز المافن ، مثل الفطائر ، بأي حشوة على الإطلاق. أقترح صنعها مع الكوسة والبصل ولحم الخنزير المقدد. هذا الطبق مثالي لطاولة احتفالية كمقبلات.
انه ضروري
- - بصل - 150 جم ؛
- - كوسة صغيرة - 300 جم ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 2/3 كوب ؛
- - لحم مقدد - 70 جم.
تعليمات
الخطوة 1
بعد تقشير البصل من القشر ، اقطعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما ، ثم انقله إلى مقلاة بزيت عباد الشمس واقليه حتى يصبح طريًا وشفافًا. أهم شيء أن البصل لا يحترق.
الخطوة 2
مع الكوسة ، قم بما يلي: قطعها بالبشر على أفضل مبشرة. إذا لم تكن صغيرًا ، فقم أولاً بتنظيف الجلد من سطحه. قم بتتبيل الكتلة الناتجة بالملح ، واخلطها جيدًا واتركها جانبًا لمدة 3-5 دقائق.
الخطوه 3
يقلب البيض والسكر المحبب جيدًا. ثم أضيفي دقيق القمح إلى خليط السكر والبيض الناتج مع البيكنج بودر للعجين. اعجن الكتلة الناتجة حتى تتحول إلى كتلة متجانسة.
الخطوة 4
يُقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ، ويُضاف إلى الجزء الأكبر. ثم نضيف البصل المقلي مع الزيت والكوسا المبشورة المعصورة من العصير هناك. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة الخامسة
بعد دهن علب المافن الخاصة بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق ، صب العجين الناتج فيها.
الخطوة 6
نخبز الطبق في الفرن ، درجة حرارته 200-220 درجة ، لمدة 12-15 دقيقة. يجب أن تحمر المعجنات. فطائر الكوسة بالبصل ولحم الخنزير المقدد جاهزة!
