فريتاتا هو نسخة إيطالية من عجة مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الخضار والجبن والسجق واللحوم أو لحم الخنزير المقدد. إنه إفطار أساسي وشهي للغاية سيستمتع به جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - 30 مل من زيت الزيتون ؛
- - 900 غرام من البطاطس ؛
- - حفنة من البصل الأخضر الصغير (مع جزء أبيض) ؛
- - 120 جم لحم خنزير ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - 8 بيضات
- - 120 مل من الحليب
- - 20-30 جرام من جبن البارميزان المبشور.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى بلاستيك بسمك 4-5 مم. يقطع البصل - الجزء الأخضر منفصل عن الأبيض. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. في مقلاة يمكن استخدامها للفرن ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. تقلى البطاطس بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. يُضاف الجزء الأبيض من البصل ولحم الخنزير ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، اخفقي البيض مع الحليب والبارميزان في وعاء. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يُضاف إليه البصل الأخضر.
الخطوة 4
يُسكب مزيج البيض في المقلاة ، ويُترك الفريتاتا على النار لمدة 1-2 دقيقة ، ثم توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة. اتركي فريتاتا "ترتاح" لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
