وجبة خفيفة صيفية رائعة. يمكنك استبدال جبنة الفيتا بجبن الموزاريلا أو أي جبن مخلل آخر. يمكنك أن تأخذ شكلين مستطيلين أو شكل كبير للكعكة - وهذا هو ما يناسبك أكثر للطهي.
انه ضروري
- - 400 جم فيتا ؛
- - 300 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 200 مل من الماء
- - 150 غرام زيتون أسود ؛
- - 100 غرام من البيستو ؛
- - 20 غرام من الجيلاتين الصفائح ؛
- - 4 طماطم
- - 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق. يُسكب النبيذ الأبيض الجاف ، 200 مل من الماء في قدر ، ويُسخن. ليس من الضروري جعل الكتلة تغلي. نضغط على ورقة الجيلاتين ، ونضيفها إلى القدر إلى النبيذ ، ونقلب حتى يذوب تمامًا ، ثم يُرفع عن النار ، ثم يبرد المزيج تمامًا.
الخطوة 2
يُضاف مزيج الجيلاتين إلى صلصة البيستو ويُحرّك جيدًا. الريحان الأخضر والثوم وزيت الزيتون والصنوبر هي المكونات الأكثر شيوعًا في صلصة البيستو. يمكنك استخدامها لصنع صلصة منزلية في الخلاط أو شراء واحدة جاهزة. اسلقي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم قشريها. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. نقطع الزيتون إلى شرائح خشنة بما يكفي أو نتركه كاملًا. تفتت الفيتا. بالإضافة إلى جبنة الفيتا ، حتى جبن السولوجوني مناسب.
الخطوه 3
قم بتغطية القالب بزيت الزيتون ، وصب كمية صغيرة من الجيلاتين في الأسفل (لا تحتاج إلى سكب كل شيء بعد!). ضعي 1/3 طماطم فوق الجيلاتين ، ثم مرة أخرى القليل من الجيلاتين ، وثلث زيتون ، واملئي مرة أخرى بالجيلاتين ، وثلث فيتا والجيلاتين مرة أخرى.
الخطوة 4
وهكذا ، كرر الكلمات حتى تنفد جميع المكونات. غطي الطبق بغشاء بلاستيكي ، ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. ثم تُترك ترين مع الطماطم والفيتا والزيتون مقطعة إلى شرائح رفيعة وتُقدم كوجبة خفيفة.
