ابتهج الجميع بالطبق الوطني الإسباني. هذه الوصفة من أنواع الباييلا ، وكل شخص يعدها بشكل مختلف. والنتيجة هي الباييلا اللذيذة والعطرية.
انه ضروري
- - بلح البحر - 1 كجم
- - اسكالوب - 500 جم
- - روبيان النمر - 1 كيلو
- - حبار - 500 جم
- - دجاج - 1.5 كجم
- - أرز - 1.5 كجم
- - بصل - 4 قطع
- - فلفل - 4 قطع
- - برقوق - 200 جم
- - كوكورما - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - زبيب - 200 جم
- - نبيذ (أبيض) - 200 مل
- - ثوم - 2 رأس
- - ماء - 1 لتر
- - ليمون - 4 قطع
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل والفلفل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات. في غضون ذلك ، اغسلي الفواكه المجففة وجففيها ، ثم اتركيها جانباً لبعض الوقت.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى تحضير المأكولات البحرية والدجاج. اغسل وجفف الطعام. تأكد من تقشير الحبار والروبيان.
الخطوه 3
يُملح الدجاج ويقطع إلى قطع صغيرة. نضع القدر ونصب الزيت فيه ونقلى الدجاج ثم نضيف الماء ونطهى حتى تنضج.
الخطوة 4
ثم نأخذ مقلاة عميقة ويقلى فيها البصل والفلفل والثوم حتى يظهر لون بني ذهبي جميل. ثم نضيف المأكولات البحرية والنبيذ والتوابل والملح. قلّب باستمرار حتى يتبخر الخمر.
الخطوة الخامسة
نضيف الآن البرقوق ويقلى ، ثم نضيف لحم الدجاج (المقلي سابقا). يقلب لمدة 5 دقائق. يُسكب المرق ويُسكب في الأرز. أضف الماء إذا لم يغطي المرق الأرز. اطبخي حتى يتم امتصاص المرق.
الخطوة 6
غطي المقلاة بالرق والرقائق واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الباييلا جاهزة! ضعي على طبق وقدمي الليمون بشكل منفصل.
