موس الفانيليا حلوى لذيذة. يمكنك استخدام هذا الموس كحلوى قائمة بذاتها أو بدلاً من الكاسترد لأي كعكة. هناك قاعدة واحدة فقط - في هذه الوصفة لا يجب تغيير الزبدة إلى السمن النباتي.
انه ضروري
- لخمس حصص:
- - كوبان من الحليب
- - نصف كوب سكر
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النشا
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر أو خلاصة الفانيليا ؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يستغرق تحضير المكونات 20 دقيقة فقط ، وتستغرق نفس الكمية لتحضير موس الفانيليا. الوقت الإجمالي هو 40 دقيقة ، وهو ليس كثيرًا لمثل هذا الطعام اللذيذ محلي الصنع.
الخطوة 2
خذ قدرًا متوسط الحجم ، واسكب الحليب ، وسخنه على نار متوسطة - يجب أن تظهر الفقاعات على الحواف.
الخطوه 3
بشكل منفصل ، في وعاء عميق ، اخلطي السكر والملح و 3 ملاعق كبيرة من النشاء. أضف هذا المزيج الجاف في أجزاء صغيرة إلى الحليب الساخن مع التحريك باستمرار - يجب أن يذوب الخليط الجاف تمامًا دون تكوين كتل.
الخطوة 4
استمر في طهي الخليط حتى يبدأ في التكاثف مع التحريك باستمرار. يجب أن تبدأ في الالتصاق بأسفل الملعقة المغموسة فيها ، ولا تتدفق لأسفل. فقط لا تغلي خليط الحليب!
الخطوة الخامسة
ارفعي القدر عن النار ، أضيفي سكر الفانيليا أو مستخلص الزبدة المخففة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. صب موس الفانيليا النهائي في الأوعية ، ثم ضعه في الثلاجة لتبريد الحلوى. إذا كنت تقدم الموس كحلوى قائمة بذاتها ، يمكنك رشها برقائق الشوكولاتة ، ورقائق جوز الهند ، أو تزيينها بقطع من الفاكهة.
