حل مبتكر لملفات تعريف الارتباط العادية. "الدومينو" غير مغطاة بالسكر البودرة العادية ، ولكن مرنغ من خليط مسحوق البروتين. يتميز مسحوق المرينغ على بياض البيض النيء - حيث تضمن البسترة عدم وجود مشاكل مرتبطة بالبيض النيء. يعتبر خليط الحلويات هذا مناسبًا للاستخدام في الوصفات التي لا تتطلب المعالجة الحرارية للبروتين.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 4 أكواب من الدقيق
- - كوب واحد من الزبدة
- - 1 1/2 كوب سكر
- - 2 بيض
- - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- للتزجيج:
- - 2 كوب سكر بودرة
- - 1/4 كوب ماء
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خليط البروتين الجاف (خلاف ذلك - مسحوق للمرينغ).
- بالإضافة إلى ذلك:
- - الشوكولاته الداكنة.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح رقيقًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، وضرب الكتلة الناتجة بعد كل منهما. أضيفي الفانيليا واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والملح. يُضاف إلى مزيج البيض والزبدة مع تحريك العجينة جيداً. تشكل كرة من العجين ، ولفها في غلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوه 3
افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 0.5 سم ، قطعي الطبقة إلى مستطيلات بحجم 4.5 × 10 سم ، ستحصلين على أكثر من 70 قطعة. ضعي البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق ، ضعيها في فرن محمى على 175 درجة. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُرفع البسكويت من صينية الخبز ويُبرد على الرف السلكي.
الخطوة 4
اخفقي خليط حلوى المرينغ مع الماء. نضيف السكر البودرة ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما. استخدم صقيع المرينغ لرسم الحدود حول ملف تعريف الارتباط ، ثم قم بتغطية منتصف ملف تعريف الارتباط بفرشاة الطهي. تزيين الكعك بقطع الشوكولاتة الداكنة ، لصنع قطع الدومينو قبل أن تصبح كريمة التزيين صلبة.
الخطوة الخامسة
يمكن تخزين بسكويت دومينو بالسكر الجاهز في عبوة محكمة الغلق لأكثر من أسبوع.
