تم العثور على الكريمة المخفوقة مع السكر في العديد من وصفات المعجنات. هذه زخرفة حقيقية لأي كعكة أو معجنات أو حلوى. يتماشى المذاق الناعم والحساس للكريمة المخفوقة جيدًا مع التوت والفواكه الطازجة ، فهي جيدة بشكل خاص مع التوت والفراولة والكيوي والدراق. على الرغم من أن هذا الكريم سهل التحضير ، إلا أنه من الضروري خفق الكريمة بالسكر ، مع معرفة بعض الأسرار الصغيرة.
انه ضروري
-
- كريم يحتوي على نسبة دهون 30-33٪ - 200 جرام ،
- سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة
- الفانيلين أو سكر الفانيليا - 5 جرام.
تعليمات
الخطوة 1
لكي يخفق الكريم جيدًا ، يجب تبريده مسبقًا. يجب أن تكون طازجة. من الأفضل خفقها على الثلج أو عن طريق وضع الوعاء الذي يحتوي على الكريمة في ماء بارد جدًا.
الخطوة 2
بالنسبة للخفق ، يوصى باستخدام خلاط به محرك على شكل إطار ، ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك القيام بذلك باستخدام خفاقة معدنية أو خشبية ، وهذا بالطبع سيستغرق وقتًا أطول.
الخطوه 3
ضعي الكريمة في وعاء الخلط واضبطي سرعة الخلاط على أقل درجة. ابدئي بالخفق ثم أضيفي السكر والفانيليا ، يمكن زيادة سرعة الخفق بشكل طفيف. لا تفرط في ذلك وتوقف في الوقت المناسب للحصول على قمم ثابتة لمنع الكريمة من التحول إلى زبدة - بمجرد أن تتكاثف الكتلة ، توقف عن الخفق.
