البيض المحشو بسمك السلمون يزين أي طاولة احتفالية. وسيسعد جميع الضيوف وخاصة محبي الأسماك. هذه المقبلات سهلة التحضير ولن تستغرق الكثير من وقتك.
انه ضروري
- 4 بيض دجاج
- 150 جرام فيليه من سمك السلمون المدخن أو أي سمك أحمر آخر ،
- 60 غرام زبدة،
- 1 ملعقة صغيرة خردل المائدة ،
- الملح ، خليط من البهارات المطحونة حسب الرغبة ،
- بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي البيض في قدر صغير من المينا ، وغطيه بالماء وضعيه على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح واسلقي البيض في محلول ملح مشبع لمدة عشر دقائق بعد الغليان. ثم برد البيض تحت الماء المثلج وقم بإزالة القشرة من البيض.
الخطوة 2
تقطع كل بيضة من المنتصف بالطول وإزالة الصفار. افصل شرائح السلمون عن الجلد واقطعها (اترك بضع شرائح رفيعة للزينة مسبقًا). ابشر صفار البيض على مبشرة ناعمة أو اسحقها بشوكة في طبق ، ثم أضف الزبدة الطرية والسمك وخردل المائدة إلى الصفار واضرب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
املأ نصفي بياض البيض بالكتلة الناتجة. نضع البيض المحشي في طبق ونزين بشرائح السمك الملفوفة على شكل ورود وبقدونس. قم بتخزين مقبلات البيض المحشي بالسالمون في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
