Lavash khachapuri هي واحدة من أبسط الأطباق. والنتيجة النهائية هي مخبوزات لذيذة ومثالية للإفطار أو وجبة كاملة. تجمع هذه الوصفة بشكل مثالي بين الجبن والأعشاب والجبن.
انه ضروري
- - الحمم (3 قطع) ؛
- - بريندزا (170 جم) ؛
- - الجبن الطازج (170 جم) ؛
- - خضار البقدونس والشبت (35 جم) ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- -بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يجب عليك تحضير الحشوة للكاشابوري. خذ الأعشاب واشطفها جيدًا واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية نظيفة. يقطع البقدونس والشبت بسكين حاد. يُرفع القشر العلوي من الثوم ويُفرم ناعماً ويُضاف إلى مزيج الأعشاب ويُمزج.
الخطوة 2
ضعي الجبن وجبن الفيتا في كوب منفصل. تخلط في كتلة متجانسة. الجبن قليل الدسم مع الحبوب متوسطة الحجم مثالي لخاتشابوري. اترك كتلة اللبن الرائب والجبن لفترة من الوقت حتى تتسرب. بعد ذلك ، تضاف الأعشاب وتقلب.
الخطوه 3
نأخذ ورقة من الخبز العربي ونقطعها إلى مربعات كبيرة بمقص الطبخ. ضع جزءًا صغيرًا من الحشوة في منتصف كل مربع ، وقم بطيه على شكل مظروف.
الخطوة 4
اخفقي بيضة طازجة بالملح حتى تصبح ناعمة. ضع مظاريف البيتا الناتجة في شكل عميق مقاوم للحرارة ، بعد غمس كل ظرف في بيضة. تذكر الاحتفاظ بمسافة لا تقل عن 1 سم بين الأظرف ، وإلا فقد تلتصق الأظرف ببعضها البعض عند خبزها.
الخطوة الخامسة
ضع الطبق في الفرن وقم بطهي الخشابوري لمدة 20 دقيقة. بمجرد ظهور قشرة مقرمشة على سطح المغلفات ، يمكن إخراج الطبق من الفرن.
