من بين الوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام ، اكتسبت لفة البيتا مؤخرًا شعبية خاصة ، والتي يمكن إدراجها في أي قائمة احتفالية. يتم تحضير هذا الطبق من اللافاش الأرمني الرقيق المحشو بلحم الخنزير والدجاج وأي سمكة حمراء. يجب أن تكون الكعك طازجة ، يمكنك استخدام تلك الموجودة في المتجر. سنصنع لفائف بيتا مع السلمون.
انه ضروري
- الفلفل الأسود أو الأبيض المطحون حديثًا ؛
- عصير الليمون أو الليمون - 2 أسافين ؛
- كافيار احمر؛
- مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الشبت الخضر
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- جبنة طرية "ألميت" أو "فيلادلفيا" - 180 جم ؛
- لافاش أرميني رقيق طازج - 2 قطعة ؛
- فيليه سمك السلمون المملح قليلاً - 300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قطع سمك السلمون المملح إلى شرائح ، ويجب عدم ترك الجلد أو العظام. قطعها إلى شرائح رفيعة. يرش السمك بعصير الليمون ويترك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نقطع البصل والأعشاب. قشر الخيار وابشره على مبشرة خشنة. إذا حصلت على الكثير من العصير ، استنزف القليل منه.
الخطوه 3
يُمزج الشبت والمايونيز والخيار والبصل والجبن في وعاء منفصل. قطع السمك الأحمر بالفلفل. لقد انتهينا تقريبًا من الحشوة ، حان الوقت الآن لعمل لفافة خبز البيتا.
الخطوة 4
اطوي الكيك من المنتصف ، ضعي الخليط الخام عليه بالتساوي. انشر قطع السلمون في الأعلى ، يمكنك إضافة كافيار السلمون الأحمر. اترك 7 سم حول الحافة. لف الكعكة بإحكام.
الخطوة الخامسة
ضع لفافة البيتا في غلاف بلاستيكي أو في كيس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا ضروري حتى يكون مشبعًا بشكل أفضل.
الخطوة 6
ثم نخرج الطبق ونقطعه إلى قطع بعرض 3 سم. رتبيها على طبق وقدميها كوجبة خفيفة باردة من لفائف الخبز العربي.
