طريقة عمل كوسة متنوعة وباذنجان

جدول المحتويات:

طريقة عمل كوسة متنوعة وباذنجان
طريقة عمل كوسة متنوعة وباذنجان

فيديو: طريقة عمل كوسة متنوعة وباذنجان

فيديو: طريقة عمل كوسة متنوعة وباذنجان
فيديو: ستعشقون اكل الكوسا بعد معرفتكم هذه الطرق الثلاثة لتحضيرها كل واحدة اطيب من التانية 2024, مارس
Anonim

بمجرد حلول موسم الخضار ، لا يستعد الجميع لفصل الشتاء فحسب ، بل يعدون أيضًا مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة لتناول طعام الغداء والعشاء. من أشهر الأطباق النباتية الحساء الذي يتكون من الباذنجان والكوسا. جرب الوصفة المحدثة لمقبلات باردة لذيذة.

طريقة عمل الكوسا والباذنجان المتنوع
طريقة عمل الكوسا والباذنجان المتنوع

انه ضروري

  • - كوسة؛
  • - باذنجان؛
  • - نصف رأس ثوم
  • - أعشاب طازجة (حسب تقديرك) ؛
  • - ملح؛
  • - ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • - زيت عباد الشمس.

تعليمات

الخطوة 1

اغسل الخضار جيدًا وقطع الجذور. أولا ، قطع الباذنجان إلى دوائر. يجب أن يكون سمك كل دائرة 1 سم. نرش شرائح الباذنجان بالملح ونتركها لمدة 15 دقيقة.

صورة
صورة

الخطوة 2

أنتقل الآن إلى الكوسة. بالطريقة نفسها كما في الفقرة الأولى ، قم بتقطيع الكوسة إلى دوائر ، لكن لا داعي لملحها. نحمص أكواب الكوسة على الفور في القليل من الزيت وضعها في طبق. الآن اقلي الباذنجان المملح ، لكن ضعيه على منديل ، لأنه يمتص الزيت كثيرًا.

صورة
صورة

الخطوه 3

قشر الثوم وابشره على مبشرة جيدة. يمكنك استخدام مكبس إذا لم تكن الثقوب الموجودة فيه كبيرة جدًا. اشطف الأعشاب بالماء البارد وقطّعها ناعماً واخلطها مع الثوم.

الخطوة 4

الآن خذ طبقًا نظيفًا وابدأ في وضع الخضار في طبقات: أولاً ، ضع الكوسة ، ورشها بالملح (لم تكن مملحة أثناء القلي) ، ودهنها بأعشاب الثوم وتبلها بقليل من الخل ؛ ضع الباذنجان في نفس الترتيب (لا تقم بالملح!). عندما تنتهي المقبلات ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

المقبلات جاهزة!

موصى به: